文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



绿豆作为清热解暑的食物 ， 在夏季非常受欢迎 ， 把绿豆做成绿豆汤 ， 具有很好的清热消暑功效 ， 也是一种老少皆宜的夏季饮品 。 夏季除绿豆汤 ， 最受欢迎之外 ， 还可以用绿豆做很多好吃的美食 ， 就比如绿豆糕 ， 绿豆饼 。 这些食物做出来都带有绿豆的清香味儿 ， 做法也很简单 ， 其实绿豆的做法远不止这些 ， 今天我们就来给大家分享一款绿豆非常好吃的做法 。

这次的绿豆 ， 做成了绿豆发面饼 ， 做出来之后 ， 它会保留绿豆的清香 ， 吃起来特别的松软香甜 ， 关键是它的做法也比较简单 ， 当成早餐或者是日常主食来吃是非常棒的 ， 因为在绿豆中添加了一点白糖 ， 所以吃起来 ， 口感会更棒 ， 香甜可口 ， 再加上松软的外皮 ， 做出来一锅都不够吃的 ， 夏季绿豆就得这样做 ， 松软香甜有营养 ， 家里的老人孩子都爱吃 。

在炎热的夏季除了吃一些凉拌菜或者雪糕之外 ， 也可以多吃一些绿豆 ， 因为绿豆在很多古籍中就有记载 ， 具有消暑清热功效 。 但是绿豆也不要再做老一套了 ， 就比如绿豆汤 ， 完全可以试一试新的做法 ， 这样做出来 ， 吃着才会更加过瘾 ， 因为这个绿豆发面饼是用发面制作出来的 ， 所以口感更加松软 ， 但是经过一定处理之后表面变得有些许酥脆 ， 吃起来口感更加丰富 ， 这个绿豆的做法 ， 我家孩子特别爱吃 。 夏季要多吃绿豆 ， 教你这样做 ， 松软香甜又营养 ， 出锅孩子能吃三个 ， 所以一起跟着我来看看绿豆发面饼的具体制作方法吧 。

绿豆发面饼 。
食材：绿豆 ， 白糖 ， 面粉 ， 酵母 。
第1步 ， 先准备适量的绿豆 ， 把绿豆淘洗干净之后放在清水中泡发 ， 大约泡4个小时以上 ， 我是泡发了一晚上 ， 泡制能够一捏就烂的状态就可以了 。

第2步 ， 取300克面粉加入三克白糖 ， 三克酵母 ， 加入适量清水 ， 揉成光滑的面团儿 ， 面团揉好之后放在一旁醒发两倍的 。

第3步 ， 然后把浸泡好的绿豆 ， 放在蒸笼上蒸制 。 水开后蒸20~25分钟的时间就差不多了 ， 蒸好之后 ， 倒进碗中 ， 趁热加入白糖 ， 搅拌均匀就可以了 。
【森林探美食|夏季要多吃绿豆，教你这样做，松软香甜有营养，出锅孩子能吃三个】
第4步 ， 面团醒发好了之后 ， 放在案板上揉搓排气 ， 搓成长条 ， 分成大小均等的小剂子 ， 把每一个小剂子揉圆 。

第5步 ， 把小剂子擀成包子皮儿大小的形状 ， 然后包进去 ， 制作好的绿豆馅料 ， 收口朝下 ， 放在案板上按扁 ， 然后 ， 再用擀面杖稍微擀一下 ， 擀成比较平整的小圆饼 。

第6步 ， 电饼铛中 ， 刷上一层食用油 。 把小圆饼放进去 ， 表面再刷上一层油烙制 ， 等烙至一面金黄翻面接着烙至 ， 两面金黄按压一下 ， 能够弹起就说明熟透了 ， 盛出来就可以了 。

这个绿豆发面饼就制作好了 ， 做法是不是很简单 ， 而且这样制作出来的绿豆发面饼可以当成日常的主食 ， 也可以当成早餐 ， 搭配一碗粥 ， 就特别棒 ， 我家孩子就特别爱吃这个绿豆发面小饼 ， 松软香甜 ， 很符合他的口感 ， 出锅一次吃3个 。 喜欢的朋友可以试一试 。

喜欢这道美食的朋友 ， 不要忘了点赞 ， 转发和分享哦 ， 也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法 ， 也欢迎大家关注“森林探美食” ， 每天都会给大家分享各种家常菜 ， 用最普通的食材 ， 做出让大家一日三餐更加美味的食物 。

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0709/1594304154.html

标题：森林探美食|夏季要多吃绿豆，教你这样做，松软香甜有营养，出锅孩子能吃三个