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【烹饪|营养专家提示：土鸡蛋更有营养吗？鸡蛋一次别囤太多！】
土鸡蛋是指自然环境中散养的鸡所产的蛋 ， 很多人认为土鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高 ， 更健康 ， 其实并非如此 。
土鸡蛋和普通鸡蛋确实因为品种、养殖方式的不同而有一些营养组成上的差异 ，但这些差异跟整个鸡蛋所提供的营养物质比起来 ， 只是微不足道的一点 ， 并不足以用来判断哪一种鸡蛋营养更好 。 而且土鸡比起养殖场的养殖鸡更容易受环境污染物及病菌感染 ， 所以土鸡蛋被感染的风险要比普通鸡蛋更高一些 。
大家在吃鸡蛋的时候 ， 其实不必非要执着于吃土鸡蛋 ，即使是普通鸡蛋 ， 只要每天按量吃 ， 依然能补充身体所需营养 。
来源：健康咨询报

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