----在家自己炸油条 ， 记住这个小技巧 ， 比外面的好吃一百倍//----

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不知道大家平常上班喜欢吃什么早餐呢？小编经常起来的比较晚 ， 所以上班只能匆匆的在路边的早餐店买些早餐 ， 小编最喜欢买一杯豆浆加油条 ， 就好像林俊杰里面的歌词意思一样 ， 豆浆油条是最好的小伙伴 ， 把他们两个组合在一起 ， 会让你的嘴巴里发生化学反应 ， 组合成神奇的美味！早餐可以吃上这样一个平凡但是味道超凡的组合感觉一天都元气满满 。

最近办公室的同事见小编喜欢吃油条 ， 于是也跟小编分享了油条的做法 ， 他说在家就很容易操作 ， 而且比外面买的更加好吃 ， 一说到做吃的小编就忍不住要尝试一下啦 ， 所以趁着放假有时间 ， 小编今天就来准备在家里制作美味油条 。 如果大家没有尝试过的话 ， 一定要学起来 ， 之后妈妈都会夸你是厨房小能手 ， 这道小美食让你大展厨艺 。

油条除了可以单独食用 ， 还可以做很多其他食品的辅助材料 ， 跟小编来学一学吧 。 首先我们先准备好一些普通面粉 ， 普通的面粉的话到一般的店铺都可以随意买到 ， 所以大家不用担心材料方面 。

面粉放在大碗里面 ， 加上一点盐作为调味 ， 一点的胡椒粉 ， 还有大概一两克的酵母 。 想要油条更加的香酥好吃的话 ， 不过在这里偷偷告诉大家一个私藏小秘密 ， 在这个环节可以加上一些食用碱 ， 那味道完全秒杀别人做的油条 。 当然 ， 如果没有买到小苏打或者不想加的话 ， 也可以根据自己喜好和材料准备情况来决定就好 。

不加入食用碱的话也不是不可以 ， 就是没有像外面早餐店买的那样酥脆 ， 相对来说会劲道一些 ， 每个人的口味不同 ， 对于食物的感觉也不同 ， 不用太纠结 ， 跟着自己爱好来就行 。 现在在混合的粉里面打入一个鸡蛋 ， 加入鸡蛋 ， 营养更加的高 ， 而且出来的油条一口咬下去会更加好吃 ， 而且带着淡淡的蛋香味 。 最后可以一边搅拌一边加上一点点的油 ， 加油的话也是为了让油条更脆好吃 。

揉成面团之后在手上抹一点油 ， 然后像按摩一样 ， 给面粉的表面涂按摩油 ， 这样的话可以锁住面团的水分 ， 让它不容易变干 ， 然后用保鲜膜封住发酵 ， 小编一般是前一天的晚上就准备好面团 ， 然后放在冰箱冷藏室里面发酵一晚 ， 第2天早上起来就可以直接开始动手制作了 。 \n第2天发酵好之后我们就可以直接在案板上撒点干粉开始操作 ， 记得有一个非常重要的点 ， 做油条的面团是不需要排气的 ， 排气的面团做出来的油条就没有灵魂气孔 ， 我们只需要直接把它稍稍拉大点就可以 ， 然后我们把它切成需要做油条的大小 ， 两两叠加在一起 ， 用筷子一夹就可以拉出油条的形状了 。

锅里油温大概五成熟 ， 最好有稍稍冒烟的情况 ， 这时候就可以下油条开始炸 ， 油条炸至金黄色便可捞出 ， 控一下油就可以开吃了 ， 喜欢甜口感的朋友呢 ， 还可以在表面加一点白砂糖 ， 这样的话味道也更加的好吃 。 做出来的油条里面面粉比较绵密紧实 ， 没有大气泡 ， 比外面酥脆好吃 ， 小编觉得之后都不用出去买油条 ， 自己在家就可以开始动手做了 ， 确实比外面的还要好吃 ， 如果你早餐不知道吃什么 ， 也喜欢吃油条的话 ， 可以自己动手 ， 做几个油条试试 ， 淡淡的蛋香味真的非常好吃 ， 期待你的留言分享哦 。

来源：(娟妈育儿生活)

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