----中国火腿叫板西班牙火腿 ， 毫无悬念 ， 网友：输得心服口服//----

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中国火腿叫板西班牙火腿 ， 毫无悬念 ， 网友：输得心服口服

我们中国的美食繁多 ， 在美味方面就没服过别人 ， 但是这一次却是实打实的认栽了 。 我们国家传统的火腿全靠天时地利 ， 最有名的火腿基本上都来自于长江流域和云贵高原那片 ， 每年年末正冷的时候 ， 便要开始制作火腿了 ， 我们国家最有名的火腿有金华火腿 ， 宣威火腿 ， 诺邓火腿还有冕宁火腿 。 每一种火腿因为地理位置的问题 ， 猪的品种问题 ， 最终的味道都不太一样 。

而除了中国的火腿之外 ， 最有名的就是西班牙火腿了 ， 西班牙伊比利亚火腿据说巨无比的好吃 ， 甚至被他们藏在窖藏室里 ， 有些吃过伊比利亚火腿的朋友曾说这种火腿简直就是顶级美味 ， 最好的方法就是现切现吃 ， 每一张薄薄的肉片与空气充分接触 ， 脂肪直接融入到瘦肉中 ， 那种美妙的味道 ， 无与伦比 。

在西班牙制作火腿的过程是很复杂的 ， 他们的火腿含盐量不想我们的火腿这般咸 ， 他们的火腿买回家就能直接吃了 ， 因为火腿是他们的一种传统美食 ， 所以西班牙是有专门切火腿的厨师的 ， 把火腿切成片很简单 ， 但是要切得均匀且薄那可得下点真功夫 ， 西班牙且火腿的厨师一般在厨师学校里培训就要培训四五年 ， 所以这根本就不是一个简单的行当 。

之所以西班牙的火腿能有这么高的品质 ， 属实是离不开他们的原材料：猪 。 他们的猪被放养在森林里 ， 森林里的野果子 ， 香草之类的食材都是它们的食物 ， 而且每天在森林里大量的奔跑 ， 会让它们的肉质更紧实 ， 所以在这种高强度的运动和昂贵的食材的养护下 ， 它们的黑猪品质是特别高的 ， 单单是直接售卖 ， 都要上千元一斤 。

而我们中国的火腿 ， 制作的时候会用大量的盐包裹整只猪腿 ， 风干整整四年之后 ， 才能生吃 ， 要想生吃得看猪腿本身的发酵时间 ， 大量的盐就会导致我们的火腿特别咸 ， 不过也正是因为这样 ， 我们的火腿的保质期足有十几年 ， 就像女儿红一样 ， 时间越长火腿的味道就会越好 ， 当然价格也就会越贵了 。 西班牙火腿一条至少要上万元 ， 而我们的就会便宜很多很多 ， 不过如果有一天可以亲自品尝西班牙火腿 ， 那就真的圆梦了 。

今天的分享就到这里了 ， 如果大家有什么好的建议 ， 可以留言告诉我们哦！

来源：(童话一时光)

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