锅里|简单易学的几道美味家常菜,鲜香可口超好吃,新手也能快速上手

盐水鸭

锅里|简单易学的几道美味家常菜,鲜香可口超好吃,新手也能快速上手
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食材:鸭一只 , 盐 , 姜 , 蒜 , 花椒 , 八角 , 香油 , 料酒
做法:
1.鸭肉清洗干净 , 沥干水分备用
2.把盐和花椒放锅中小火炒到花椒出香味 , 盐变的微黄即可
3.把鸭肉放入保鲜代里 , 倒入炒好的盐 , 中间可以搓一搓更好入味 , 腌制4个小时左右
4.锅里倒入凉水 , 放鸭肉 , 和桂皮、葱、姜、料酒
【锅里|简单易学的几道美味家常菜,鲜香可口超好吃,新手也能快速上手】5.开大火煮 , 可以不用盖锅盖 , 直接煮开 , 血沫煮出来 , 用勺子捞出上面的血沫
6.煮5分钟左右 , 换小火再煮20分钟 , 关火后焖10分钟左右就可以
7.放凉后切小块装盘撒上香菜叶即可 。
黄瓜猪耳

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材料:黄瓜1个、猪耳半个、胡萝卜3/1个、味极鲜1匙、生抽1匙、陈醋2匙、盐适量、鸡精2g、香油适量
做法:1.猪耳切成条 , 宽约1厘米 。
2.黄瓜拍碎
3.大蒜捣烂泥状 。
4.所有的条例混合一起后加入盐和蒜泥拌匀 , 成调汁 。
5.取适量大的碗 , 把黄瓜和猪耳混合一起 , 加入调汁拌匀即可 。
糖醋脆皮豆腐

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做法:1、老豆腐用清水洗净后 , 拭干水分 , 切块 , 再次沥一下水分 。
2、取一个干净的小碗 , 调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖 , 调料的用量根据个人爱好调整 。
3、调入水淀粉 , 搅拌均匀 。
4、锅置火上 , 倒入油烧热后 , 将豆腐放进锅里煎 , 煎至两面金黄 , 盛出备用 。
5、锅里留底油 , 倒入豆腐、料汁 , 炒匀 , 大火收汁即可 。