鸡翅 ， 是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一 ， 常见于多种菜肴或小吃中 。 根据需求 ， 还可以分为翅尖 ， 翅中 ， 翅根3部分 。 这些都很很多吃货们喜欢的美食 ， 但很多人分不清 。 但是这么区分呢？今天就来说一说 。
如图：
【烹饪|鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖，别再傻傻的分不清了】


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鸡翅根是连在鸡胸上面的一段 ， 切下来像小鸡腿 ， 小的一端连着鸡翅中 ， 这一段肉不多 ， 还有骨头 ， 因而价钱也比鸡翅中便宜 。 一般售价每斤十多元钱 。


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鸡翅根适合红烧 。 之前腌制一下可以去去腥味 。


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鸡翅中 ， 是鸡翅中最好识别 ， 鸡翅中段 ， 切下来是扁的 ， 一侧有并排的毛孔 ， 另一侧有三角状的皮 。


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鸡翅中适合 烧烤、红烧、煎等 。
鸡翅尖是鸡翅膀的最顶端 ， 连着鸡翅中 ， 通常和翅中长在一起吃 ， 如果单独切开做成卤味也是很不错的 。


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