饮食减肥|别再靠不吃主食减肥了 |

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在这个「以瘦为美」的社会，越来越多年轻人为了保持好身材，开始追随所谓的生酮饮食，也就是所谓的不吃主食啦！
提起不吃主食，我们首先想到的肯定是“不吃白饭” ，然后家里一些思想传统的长辈就会开始吐槽——不吃饭怎么有力气学习/工作啊！光吃饭是不会胖的，吃肉多了才会胖！！最后大家都不认同彼此的想法。
首先，编君肯定是不建议大家靠不吃主食减肥的，包括时下很流行的“生酮减肥法” ，让人在减肥期间拒绝大多数含糖的食物，从而实现短时间内较好的减脂效果。但在此期间，会伴随着一系列头晕眼花、没精神没力气等类似低血糖的症状，是会有损身体健康的。

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不吃主食减肥，是一种愚蠢的行为
许多想减肥但不想运动（或没时间运动）的人来说，许多人都会选择不吃主食/不吃晚餐/只吃素不吃肉等偏激的减肥方式。这些方法确实能在短期内见效，但一旦恢复正常饮食，反弹也是短短一俩天的事情。
时下最受年轻人追捧的，大概就是不吃主食的方法了，体重基数大的甚至一个礼拜能瘦10斤！但许多人不知道，长期不吃主食是会把身体搞差的，时间久了看起来脸色死黄死黄的，整个人毫无精神，脱发掉发增多，看起来仿佛老了十几岁......减肥的初衷不是为了让人“变美”么？瘦了但丑了的方式，真是你们想要的吗？
【饮食减肥|别再靠不吃主食减肥了】

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主食中所含的碳水化合物，是人体摄入热量最重要的来源，当一个人摄入热量不足以满足新陈代谢的需要时，就会开始分解脂肪和蛋白质，让人变得消瘦起来。
乍看之下，断主食的方式看似有效的，但其实也很极端。因为我们身体内的器官、神经细胞等都是由蛋白质组成并有脂肪保护着的，所以长期不吃主食是有可能会导致内分泌失调、神经系统失调等，非常不利于身体健康。尤其是正在发育的青少年，如果大脑每天都得不到主食补充能量，长期以往脑力会下降，整个人不仅没精神，更会影响身体发育。
而且不吃主食，人很容易感受到饥饿感，就很会忍不住吃点小零食，导致体重不减反增。就算你真坚持下来了，恢复正常饮食之后反弹也是几天内的事情！与其受这个苦，还不如平时抽空运动运动，用粗粮代替精制碳水，菜肉清淡注意搭配均衡。

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选择优质碳水，健康又营养
减肥减脂，编君更推荐大家吃「粗粮类主食」。因为现在大多数人每天吃的米饭面条都是精制过的，营养价值没剩多少，成分大多数就是糖。吃多了不仅容易胖，也对糖尿、高血压等人群不友好。
为了健康和营养，大家可以选择进食优质碳水主食：
? 地瓜/土豆/芋头/山药
红薯、紫薯、土豆、芋头、山药等根茎类食材，都含有非常大量的淀粉，很多广东人爱拿来下菜做汤，这样吃是非常容易糖分超标的，所以吃这类食物时应该少吃点饭！
根茎类食材大多适合用来做主食，它们所含的膳食纤维要比米面丰富得多，味道又好饱腹感又强，一餐吃一个拳头大小的量就差不多了。需要注意的是，用薯类做主食最好用水煮和清蒸的方式，这样最健康。

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? 豆子
红豆、绿豆、花芸豆、眉豆、黑豆、扁豆......所含的膳食纤维和矿物质元素都比米饭高，是优秀的主食替代食材。天气炎热没胃口时，煲少许杂豆粥（不要放糖）吃一吃，也是很不错的。

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? 小米
小米是性质非常温和的杂粮，容易消化吸收，对肠胃造成的负担较小，适合胃不好又想吃杂粮的人。
? 紫米/黑米/糙米
紫米黑米糙米都是没有精加工过的粗粮，外层营养也被完全保留下来了，是科学养生非常推崇的粗粮。但是，这类粗粮一般外皮比较硬、很耐嚼，味道不怎么好。

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? 玉米
甜玉米是广受偏爱的粗粮主食，味道香甜又好吃，但不建议长期单一地吃，因为它本身色氨酸和赖氨酸（人体必需的氨基酸）含量非常少。
? 荞麦面
荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素。但在选购荞麦面的时候一定要注意，不要买精制荞麦面哦~
? 燕麦
虽说燕麦热量不低，但它饱腹感特别好，且消化吸收速度慢，做起来方便简单！而且燕麦算是常见粗粮中B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，价格又便宜，常吃对健康有好吃！