家装百科|只需一口Paan，就会带给你感官和灵魂的双重暴击

原创喜喜爱旅行喜喜见闻来自专辑印度，神一样的国家
据说， 100个人对Paan就会有100种不同的反应：有的人爱它不屈不挠的清香，而有的人则感觉要溺死在“香波”的海洋之中；有的人吃下就感觉灵魂升华，而有的人则说中风也不过如此；还有的人就迷它的古灵精怪，逢人便说自己上辈子是印度的儿女，而有的人说它的味道不仅直击灵魂深处，还差点要了他的小命。
30秒前，我不顾形象，在众目睽睽之下把刚放进嘴里的Paan吐到了地上。
事情是这样的。那年，印度孟买是我的第一站。我的沙发主人Smit相称热情，他先是带着我去小饭馆吃咖喱，又带着我去茶铺喝马拉萨奶茶，随后又把我领到了路边的小小杂货摊。

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加了各类芬芳成分的Paan/Indiantimes
杂货摊固然不大，但是东西却很齐全。货架上摆放着普通的香烟、Gutka(用来嚼的烟草）、口香糖、太妃糖等一些小零食。最吸引人的就是放在架子上的两个黄铜罐，每个里面都整洁地码着一大沓叶子。 Smit和摊主说了些什么，摊主从罐子里拿出一片，在摊子上铺好，在叶子上熟练地加入各类我看不懂的又色彩缤纷的东西，随后快速叠成三角形，递给了我。
看我有些迟疑， Smit对我充满信心地说：“保证你一吃就爱上它！”
我只好带着大无畏的精神，把它一口放进嘴里，那味道在口腔中迅速弥漫开来，我立即后悔万分，顿时感觉瞳孔放大，心跳加速，也顾不上什么形象和素质了，随后便发生了开头的那一幕。
Smit本来颇有一种在一天之内让我尝遍印度文化的决心和魄力，可惜现在他的脸上写满了失望：才过了不到一个小时，我就“辜负”了他。而我，也顾不得他赏给我的“中印文化大使”的称号，一脸惊恐地问他：“你怎么给我吃香皂啊？”
后来我才知道，这种布满着肥皂、洗衣粉、洗手液一般味道的东西就是大名鼎鼎的Paan 。它是印度非常受欢迎的一款街头小食，由槟榔、蒌叶和食用石灰组成，当然这只是最基本的“底料” ，想要什么样的口味，就可以在制作的时候随意添加。

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制作 Paan的工具/metro
据说这种食品很早便泛起在了东南亚的各个海岛上，随后从印度尼西亚的爪哇岛和马来半岛传入印度。早在几个世纪以前， Paan就已经深得印度高种姓群体甚至皇室的喜爱。可以说能吃上一个Paan ，本身就是“高贵”的象征。甚至在今天，还可以看到很多豪车停在德里、孟买等大城市的一些“老字号”Paan店门前。

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每个小贩制作的paan味道都各不相同/indiantimes
如今的Paan一般分为两种，一种是甜味的，摊主会往里面加入任何甜口的东西——椰子、豆蔻、椰枣干，巧克力。但要说能达到“香皂”那种芬芳层次的，还得拜Mukhwas所赐，它是由混合了小茴香籽儿、香菜、芝麻、丁香、玫瑰花瓣等一系列匪夷所思的食材组成。

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常吃paan的效果一目了然/wikimedia
而另一种，则是加入了烟丝的。只是在嘴里含着，等吸收了所有的味道后，再把残渣吐出来。这也使我想到在东南亚一些国家，常常会看到一些老者的牙齿或者牙龈是橘色的，更是会在墙上、地上看到一些橘色的黑点，都是这些老烟枪的“街头作品” 。
嚼槟郎早已公认对健康有害，由于它大大增加了得口腔癌的风险，随处可见的橘色汁液更是有碍市容市貌，政府也曾再三告诫对健康的损害，试图禁止人们食用。甚至还在一些“常吐点”摆放一些印度教神灵的照片，企图起到震慑的作用，但可惜收效甚微。分页标题
【家装百科|只需一口Paan，就会带给你感官和灵魂的双重暴击】

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椰丝口味/indoindians
实在Paan不仅仅作为零食或者烟草，在许多场合都可以看到它的身影。好比，一些宗教仪式上，它代表着对神的尊敬；又好比婚礼上，分发Paan ，不仅是对嘉宾的到来表示感谢，更是象征着生命和但愿。

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制作的小贩/hindustan.times
除了这些夸姣的寄意外，它还有着很多实际的好处。印度人民顿顿离不开咖喱，那可是一种混合了大蒜、洋葱及各类香料的“重口味”食品，饭后，在路边买一个Paan ，它不仅能清新口吻，还能匡助消化，而且据说还可以治疗头痛和降低血糖。
面对这种“长盛不衰”的街头小吃，智慧的印度人怎么能错过赚钱的机会？一名来自奥兰加巴德的50多岁的男子除了售卖正常普通的Paan外，还出售他自己独家研制出来的“特别版” ，据说吃了这特别版后，男性的硬度可持续长达两天。甚至根据不同的生理结构，他还在成分上做了微调，制作出了男版和女版。
据该名男子说，他妈妈在他结婚那天做了一个Paan作为他的新婚礼物之一，并嘱咐道：“你吃了要是喜欢的话，应该去卖给其他需要的人。 ”
就这样，生意越做越好，找他预订这款“印度伟哥”的人也越来越多，由于它的价格其实是贵得离谱，每一个售价高达5000卢比（相当于人民币500元）。当被问及这款Paan是否真的物有所值，他掰着指头给大家算了一笔账：其中包括贵重罕有的香料，上好的藏红花、高级的麝香、起催欲作用的植物，和不能对外公然的一些神秘配料。固然听着有不可思议，但是他的这款Paan早已成功远销海外：科威特、沙特阿拉伯和迪拜都可以看到它的身影。
假如知道买家仍是未婚，他还会体贴的减少里面的某些成分，让它的威力不那么凶猛：“究竟假如药效太过厉害，可能会让一段还不太成熟的恋爱关系陷入困境。 ”
随后的四十多天的旅行中，我途经了无数售卖 Paan的小摊儿，但由于其第一次品尝的味道给我造成了极大的心理暗影，于是再有沙发主人推荐的时候，我一律都是摇头拒绝。

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点着火的paan/LBB.delhi
直到阿姆利则，我和沙发主人Prabhas讲述了我吃的悲惨经历。他摇了摇头，告诉我，那些都是小儿科，要吃就得吃猛的：在他家四周的小铺售卖的“冰火Paan”就非常受欢迎：把各类食材放到槟榔叶中，加上“燃料”可食用樟脑丸，混上些许碎冰，最后用打火机点燃，趁着烧着正旺的时候，快速塞入食客口中——要的就是体验这种“冰火两重天”的感觉。

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对食客绝不见外/Youtube
至于味道和普通的Paan有何不同，因为我一直没有鼓起勇气尝试，所以也就无从知晓了。但是我身旁那位美国大姐一口吞下后，我好像能从脸上感触感染到她的内心流动一定无比复杂。