小雄美食平台|1块豆腐，5根辣椒，不炒也不油炸，简单一做，比饭店卖的还好吃

【小雄美食平台|1块豆腐，5根辣椒，不炒也不油炸，简单一做，比饭店卖的还好吃】大家好，夏季一到，人们的食欲就会变得很低。但是在我家，就没有食欲低这样的说法，只要你做出来的美食，足够让人有食欲，别说是食欲低了，不让你连吃两大碗米饭，就算我输。你们觉得我这样的说法，有道理吗？
夏季食欲不好的朋友，下面就跟着我一起来学习下，一道美食的制作吧！这道美食制作是非常简单的，只需准备一块豆腐，搭配5个尖椒，就能让你做出来的美食，比吃肉还过瘾。鲜辣又爽滑，味道一级棒。

本文插图
做美食之前，首先要准备一块豆腐，豆腐在准备的时候，不要买那种颜色看起来特别白的。要选择那种颜色，带有淡淡发黄的豆腐，这种豆腐里面的豆质含量，是非常高的。虽然卖相不好，但营养十分丰富。
【青椒豆腐泥】
【制作食材】玉米淀粉，食盐，生抽，鸡粉，花椒粉，青椒，豆腐，蒸鱼豉油，食用油
【方法及步骤】

本文插图
1、
首先要准备一小块的豆腐，往豆腐中打入两个鸡蛋，再加入半勺食盐，两勺生抽，少许鸡粉和一勺花椒粉。然后再加入两大勺的玉米淀粉，搅拌均匀后准备一个汤勺，用汤勺把豆腐给碾压成豆腐泥。
在对豆腐进行准备的时候，往里面加入鸡蛋和玉米淀粉。这样做的目的，是为了让做出来的豆腐口感更加嫩滑。如果你家里没有这两样食材的话，也可以不用去加入，但最好进行加入，做出来的味道才会更好吃。

本文插图
2、
准备好豆腐泥以后，我们需要把准备好的青椒用清水对其进行清洗。冲洗两遍以后，把青椒的头切掉，再将青椒切成两厘米左右的小段状，放到一旁备用。切记青椒准备时，不要把青椒弄碎。
准备好青椒和豆腐泥以后，需要把准备好的豆腐泥，用小汤勺或者自己喜欢的工具，将豆腐泥塞到青椒圈当中。将其塞满豆腐泥后，把两端抹平，并在其底部裹上一层玉米淀粉，防止豆腐泥，会有脱落现象出现。

本文插图
3、
全部弄好以后，需要准备一口平底锅，锅中刷上少以的食用油，并用油润一润锅底。油温三成热后，把弄好的尖椒，将其全部平放到平底锅当中。并开小火，慢慢的对尖椒进行煎即可。
等尖椒一面被煎至底面金黄，且有少许焦糊状出现时，需要对尖椒进行翻面把两面都煎至金黄。接下来往锅中加入少许食盐，以及适量蒸鱼豉油，翻炒至尖椒上色入味，等其有香味出现后，往锅加入适量淀粉水，勾芡收汁，即可出锅食用。

本文插图
【小贴士】
1、对豆腐泥进行准备的时候，如果你家里条件比较好，往里面加入一些肉末，会更好哦。
2、往青椒中加入豆腐泥的时候，要用力的将其按压紧实，这样做出来的青椒口感，才会更加饱满。
3、豆腐和青椒这样做，青椒焦香软烂，豆腐滑嫩爽口，是十分下饭的。

本文插图