暖心小厨|舅舅寄来一箱海鲜，打开一看好像“乌龟脚”，价值3斤700元！

【暖心小厨|舅舅寄来一箱海鲜，打开一看好像“乌龟脚”，价值3斤700元！】
虽然中国的美食种类丰富多彩，不管山珍海味各种都有，但是作为一个从小在山里长大的孩子，虽然吃过各种山珍，但是海鲜几乎从未吃过。后来上大学还是在西部城市，所以格外渴望去海边，后来工作来到北京，和男朋友相识相知后结婚，就嫁给了从小生活在沿海城市的他，也算是实现了小时候的愿望。老公家就在海边，每次过节回家就能看见大海，公婆每次回去之后，都会准备海鲜美食，各种鱼虾蟹都是一大桌，甚至一些特殊的海鲜，只有海边才能吃到！

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自从过年之后回到北京工作，已经有半年没有回去，昨天男朋友的舅舅从海边寄过来一大箱海鲜，看着箱子特别大，原来里面放了很多冰块，都是为了保鲜防腐。我拆开一看也认不出来这是什么东西，外观如同“乌龟脚” 。老公看了之后告诉我，这种海鲜价格很贵，能够吃到非常难得，一斤价格在200元左右，这一箱子大概装了3斤多，估计有六七百块钱，甚至价格超过鲍鱼海参！

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随后老公给我科普了这种海鲜的知识，它的名字叫做佛手螺，海边人称之为“龟足” ，因为外观和乌龟脚很像。这种螺在外国卖的价格更贵，主要是因为它太难捕捞，这种螺一般寄生在鲸鱼的皮肤表面，或者是海边陡峭的石壁中。渔民想要捕捞这种海鲜非常困难，需要跑到峭壁边一点点捕捞，如果风浪比较大很可能会被卷走，想要得到这种美味，甚至还有生命危险，所以价格才会这么贵！

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在国外将其称之为鹅颈藤壶，这也是它的官方学名，不过国外的这种螺和国内有一点区别。这种鹅颈藤壶之所以受到大家青睐，是因为它的味道极为鲜美，因为是用极速快递，再加上冷链保鲜，所以非常新鲜，老公告诉我不能用水煮，水煮会流失很多的鲜味，最后下入锅中翻炒！

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鹅颈藤壶其中一端是坚硬的外壳，另一段就是软乎乎的，从那个软的位置用手扯开，里面的肉就露出来了。这种肉的味道非常鲜美，吃在嘴里还有微微的清甜，肉质鲜嫩的程度，就连大虾和螃蟹都无法媲美。

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这3斤佛手螺其实肉并没有多少，我俩一次全煮也不够吃，但是这种东西实在太贵了，要不是舅舅赶海送给我们，这种珍贵的海鲜，这一辈子也不舍得买，不知道大家吃过了吗？