嘉兴|端午节江浙一带有吃“五黄”的习俗，五黄是什么？看完流口水 |小李|端午节|雄

_本文原题：端午节江浙一带有吃“五黄”的习俗，五黄是什么？看完流口水
中国有四大传统节日：春节、清明节、端午节、中秋节，每个节日都有着独特的含义与民俗文化。随着四大节日被纳入法定节假日，中国人也有了更充分的时间去过节。此时正逢端午佳节，在此祝大家端午节安康！端午节又称端阳节、正阳节等，在全国各地都会有不同习俗来过端午节，比如最常见的吃粽子、划龙舟、插菖蒲艾草等，在江浙一带有吃“五黄”的习俗，今天我们就跟着嘉兴小姐姐去看看“五黄”怎么吃。
【嘉兴|端午节江浙一带有吃“五黄”的习俗，五黄是什么？看完流口水】

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拍摄于浙江嘉兴。

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浙江省嘉兴市，别名禾城，地处杭嘉湖平原，长江三角洲中心地带。嘉兴，一座有着2000多年历史的人文古城，风景秀丽，古迹众多，拥有乌镇、西塘、南湖、盐官（钱江潮）、南北湖等著名的旅游景区，还拥有茅盾、金庸、徐志摩、王国维、丰子恺等一大批名家大师。嘉兴同时有着“鱼米之乡”“丝绸之府”“粽子之乡”的美誉。

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今天我们的主人公叫小李，一个土生土长的嘉兴女孩。毕业后在杭州上班，此次端午节有三天假期，正好回家和家人团聚，过一个传统的端午节，吃一下嘉兴当地传统的“五黄宴” 。

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如今随着城市进程的飞速发展，许多的古镇古村都都已变成现代化的建筑，不过在嘉兴仍保留了许多水乡古镇的面貌，除了我们熟知的乌镇、西塘等古镇外，小李家所在的嘉兴高湖区凤桥，也是一座相当不错的水乡古镇，据说已经有1500多年的历史。

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跟着小李东拐西拐，不知弯过了几条弄堂，走过了几座桥，终于走进了小李家。刚进院子，迎面就飘来一阵饭菜的香味。据小李说，这五黄宴要用土灶做才好吃。所以特地来她家老宅里做这一餐饭。此时叔叔阿姨一个烧火一个掌勺正忙碌着。

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看到这个充满年代感的老灶头，不禁让人想起小时候在农村老家过端午节的场景。别看这灶头又黑又旧，可这里烧出来的菜和饭是用电饭煲、煤气灶所无法比的。可惜如今这样的灶头是越来越少，特别是在浙江，或许慢慢的就会消失了，很多地方已经不允许再建土灶。

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刚坐下没多久，茶还热着呢，叔叔阿姨已经准备好了一桌丰盛的五黄宴，看得出来菜是非常地道的嘉兴菜。在江浙一带，端午节传统“五黄”包括有：黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒。今天这桌菜除了五黄，还有嘉兴特色的饭悟肉，当地特色的时令蔬菜苋菜和茭白，当然嘉兴最有名的粽子也是必不可少。这是江浙地区标准的五黄宴，不知这个端午节你有吃吗？

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好菜配好酒，虽然平时我不喝酒，但端午节的雄黄酒必须得喝一点。雄黄酒有杀菌驱虫、解五毒的功效，古人云“饮了雄黄酒，病魔都远走” 。电视剧《新白娘子传奇》想必大家都有看过，在端午节白素珍喝了雄黄酒后变回了原形，把许仙给吓得魂飞魄散。可见这雄黄酒的功效。不过雄黄有毒，所以也需慎用。分页标题

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一顿丰盛且蕴涵传统意义的饭，吃得人心满意足。饭后走出家门，在古村里转转，宁静、淳朴、美丽的画面，让人触景生情，当大家都被困在钢筋水泥搭建的高楼大厦里时，没有了传统的习俗，只有面对现代化的电子产品消磨时间，我们的生活意义何在，我们的下一代又将如何？这些问题大家有想过吗？