大健康生活圈|咖啡究竟是提神buff，还让人透支精力的bug？

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夜生活人群最爱的饮料是什么？
酒？不！
而是能让你第二天不用像活死人一样的合法兴奋剂——咖啡。
小圈的同事猪小姐，每天上班必喝一杯咖啡，不喝必定傻一天。

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但有人说咖啡是“吸精鬼”（精力的“精”），因为它不是提升人的精力，而是预支人的精力，一直喝人就会被“抽干” 。

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咖啡是“吸精（力）鬼”？
先不说答案，听小圈分析分析。
在我们机体最高控制中心，咳咳，也就是大脑里，存在着某种对机体非常重要的腺苷受体（中枢神经系统内）。
腺苷受体是啥？就是结合腺苷的东西啊。
腺苷是一种被称为大牛的神经调质，当腺苷受体结合腺苷后，它就会对你的机体进行各种调控，例如睡眠、学习、记忆……
举个栗子，当你觉得“好累啊，我不行了，要休息”时，腺苷受体就会屁颠屁颠地去找腺苷结合。

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腺苷接受到信号后，就会调节睡眠内稳态因子，使神经细胞活动减弱。
大脑一看， “咦，大家怎么都累趴了？唉，算了算了，洗洗睡吧，明天再工作。 ”
接收到大脑“洗洗睡”信号后，神经细胞都麻溜溜地休息了，然后你就睡着了。
若此时你不想睡，想继续埋头苦干，一般人会选择喝咖啡来提神。
为啥咖啡能提神？
咖啡中有一种物质叫咖啡因，它的化学结构与腺苷（就是刚刚提到的大牛神经调质）非常相似，不仅如此，它也喜欢上了腺苷受体。

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所以，当它进入体内后，它开始耍小手段，让腺苷和腺苷受体产生隔阂，不能结合在一起。
本来机体就很疲倦，想申请休息，但因为腺苷和腺苷受体没结合，大脑没收到需要休息的申请，所以就一直努力的工作。

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这就导致在该睡觉的时候，由于咖啡因的摄入，人并不会产生睡意，而是活蹦乱跳。
而且，由于咖啡因阻断了腺苷，使得大脑中神经元放电随之增加。
而机智的脑垂体很快就发现了这种状况，觉得很不对劲，便立刻调兵遣将，刺激肾上腺产生肾上腺素，让它去看看咋回事。

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这就解释了为什么喝完一大杯咖啡后，你的双手会变冷，肌肉会紧张，会感到兴奋，甚至还会感到心跳加速。
现在，让我们回到开篇的问题：
喝咖啡是提升精力还是预支精力？
经过小圈一轮的解释，答案显而易见，当然是预支啊！
喝咖啡后，可以在段时间内阻绝睡意，让人感到兴奋、注意力集中，但这并不是因为消除了机体的疲劳，而是将“需要休息”的信号暂时阻断了而已。
当咖啡因用完后，腺苷受体和腺苷成功结合，大脑就会收到累的信号，并安排休息。

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当然，咖啡因也并不是没有好处。

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咖啡因能减肥、抗衰老
已有多项研究证实，咖啡因可以增加人的能量消耗，就是让人体在相同时间内消耗更多的能量。
除了增加代谢率，咖啡因被认为还能促进脂肪氧化，加速脂肪代谢。
换句话说，适量喝咖啡可以减肥，但前提是少加糖。

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此外，咖啡因还能通过一系列复杂的信号通路激活细胞自噬，加强细胞清理代谢垃圾的能力，最终可以延缓氧化应激所致的细胞衰老。
所以你看，有的人天天嚷着要吃什么保健品抗氧化抗衰老，跟喝两杯咖啡的效果估计也差不多。
【大健康生活圈|咖啡究竟是提神buff，还让人透支精力的bug？】

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总体来说，咖啡因表现还是不错的，但就是不能一次喝太多。
对于一般正常成年人来说，每天摄入不超过400mg的咖啡因是安全的。
以一般的美式咖啡来折算， 400mg咖啡因大约相当于两个中杯（355ml左右）。
不说了不说了，小圈先去补个眠。
如果你们发现小圈打了字错，别问，问就是支透了……
参考资料：
[1]Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, et al. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev an Off J Int Assoc Study Obes 2011; 12:e573-81.
[2]Katada S, Yanagimoto A, Matsui Y, et al. Effect of tea catechins with caffeine on energy expenditure in middle-aged men and women: a randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover trial. Eur J Nutr 2019; :10.1007/s00394-019-01976–9.
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