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夏至是二十四节气中的第十个节气 ， 意味炎炎烈日即将开始 ， 俗话说“民以食为天” ， 每一个节气都有相应的传统食俗 ， 夏至这一天 ， 各地百姓们会吃一些代表性食物传承传统文化 ， 下面小编为您介绍 ， 这8种传统美食不要错过了 ， 好吃又好寓意 。


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夏至面
夏至吃面是很多地区的重要习俗 ， 民间有“吃过夏至面 ， 一天短一线”和“冬至饺子夏至面”的说法 。 各地的面条品种很多 ， 如阳春面、干汤面、肉丝面、炸酱面、过桥面及麻油凉拌面等 ， 按照习俗 ， 在燥热的盛夏吃一碗代表性的夏至面最应景不过了！凉丝丝 ， 滑爽筋道 ， 保准你食欲大增 ， 吃到撑！


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吃馄饨
在江南水乡的无锡 ， 有着夏至日吃馄饨的习俗 。 馄饨 ， 古人称其形“有如鸡卵 ， 颇似天地浑沌之象” ， 而“馄饨”又与“浑沌”谐音 。 盘古开天 ， 浑沌初分 ， 吃 了馄饨可得聪明 。 据长辈们说：“夏至吃馄饨 ， 热天不疰夏 。 ”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望 ， 吃过馄饨 ， 为孩童秤体重 ， 希望孩童体重增加更健康 。


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豌豆糕
豌豆糕是南京地区的夏至风俗 ， 每年夏至的时候 ， 南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕给小孩吃 ， 寓意着步步高和平安吉祥之意 ， 而且豌豆糕开胃 ， 而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑 。 可用新鲜豌豆仁做的颜色嫩绿嫩绿的 ， 有淡淡的清香味 ， 给人很清凉的感觉 。 也可以用干的老豌豆做 ， 那就要提前浸泡 ， 最好去皮再蒸煮 。


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夏至饼
这一天 ， 诸暨很多地方依旧有吃麦饼的习俗 。 谚云“夏至夏至 ， 麦饼尽吃” 。 夏收完毕 ， 新麦上市 ， 所以有日吃面尝新的习俗 ， 擀面制作薄饼 ， 然后夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等 ， 祭祖后食用 ， 俗谓“夏至饼” ， 或分赠亲友 。 夏至饼其貌不扬 ， 吃起来却清新爽口、甜而不腻 ， 乃老少皆宜的正宗绿色食品 。


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夏至蛋
夏至蛋就是到了夏至这天后 ， 早上将鸡蛋煮熟 ， 剥壳后加上红枣煮汤食用 ， 人们管这个叫吃夏至蛋 ， 这食俗主要在我国湖南地区盛行 。 吃完鸡蛋要称一称体重 ， 希望孩童体重增加更健康 ， 抵抗酷暑 ， 少生病 ， 身体好！


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清补凉汤
清补凉是广东的一种糖水 ， 专门清热解暑 。 清补凉汤在不同的地方 ， 配方有所差别 ， 以红枣、莲子、绿豆、薏米 ， 百合 ， 芡实为主 ， 这些东西在平时生活中是非常容易看到 ， 所以家家户户都会煲这汤 ， 解渴解馋 ， 还可以补水 ， 味道和绿豆汤的感觉完全不一样 ， 清甜滋润可口 。


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粽子
一般人普遍认为粽子是端午特有的食物 ， 其实在我国西北地区 ， 夏至这天也会吃粽子 。 夏至吃粽子也有讲究 ， 粽子里的糯米是属阳的食物 ， 食用粽子 ， 意味着告别“阳”的季节 。 毕竟 ， 过了夏至 ， 阳气会慢慢减少 ， 阴气会逐渐增多 。 所以 ， 人们以独特的食物 ， 传递季节变化的讯息 。分页标题
圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮 ， 踩得石头咕咕叫” ， 以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好 ， 插在水田的缺口流水的地方 ， 并且燃烧香以此祭祀 ， 祈求可以丰收 。 圆糊醮是醮坨由米磨粉做成 ， 加韭菜等佐料煮食 。 类似老北京的糊塌子 ， 用麦粉调成糊状佐以蔬菜 ， 摊成薄饼后直接食用 ， 也可以卷起食用 。
【味谷的厨房|原创 明日夏至，这8种传统食物记得吃，营养美味寓意好，错过要等一年】以上是小编推荐夏至吃的8种传统美食 ， 营养寓意好 ， 每个节气仍旧保留着它的特性 ， 细细找来 ， 既是美食的享受 ， 也是生活的乐趣 。

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