健康食膳美食|美食分享：泡椒鱿鱼须、鸡蛋煎豆腐、孜然牛肉粒的做法

泡椒鱿鱼须

本文插图
材料：鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒 150g、韭菜 100g、新鲜子姜 250g；
做法
1.鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。
2.烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒放盐调味倒入鱿鱼须海鲜酱油提味儿。
3.待鱿鱼须变色倒入新鲜子姜翻炒鲜姜出香味儿韭菜段儿翻炒出香味儿起锅
鸡蛋煎豆腐
【健康食膳美食|美食分享：泡椒鱿鱼须、鸡蛋煎豆腐、孜然牛肉粒的做法】

本文插图
材料：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量；
做法
1.豆腐、鸡蛋、小葱；
2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；
3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；
4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；
5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；
孜然牛肉粒

本文插图
材料：牛肉200克，青椒100克，洋葱60克，姜5克，米酒，盐，酱油，孜然。
做法
1 。牛肉洗净切小丁；绿红椒洗净切小形；葱切小丁；姜皮切片；
加入料酒、盐、酱油、焖牛肉孜然2 。丁（粉+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，搅拌均匀，腌20分钟；
在3中加入适量的油。锅内加热至5 ，加入腌好的牛肉炒至变色。
在4 。锅中加入少许油加热，加入洋葱和姜片炒黄，煸炒辣椒的香味。
5 。加入炒牛肉、孜然粉（粉粒）、辣椒粉、白芝麻均匀炒匀。 #鱿鱼须#泡椒#鸡蛋收藏
5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；
孜然牛肉粒
材料：牛肉200克，青椒100克，洋葱60克，姜5克，米酒，盐，酱油，孜然。
做法
1 。牛肉洗净切小丁；绿红椒洗净切小形；葱切小丁；姜皮切片；
加入料酒、盐、酱油、焖牛肉孜然2 。丁（粉+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，搅拌均匀，腌20分钟；
在3中加入适量的油。锅内加热至5 ，加入腌好的牛肉炒至变色。
在4 。锅中加入少许油加热，加入洋葱和姜片炒黄，煸炒辣椒的香味。
5 。加入炒牛肉、孜然粉（粉粒）、辣椒粉、白芝麻均匀炒匀。