健康食膳美食|美食分享：香辣猪蹄，五花肉烧豆腐，冻豆腐红烧肉的简单做法

香辣猪蹄

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做法：1.猪蹄洗净，姜蒜切片；
2.锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4.放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁五花肉烧豆腐

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材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量
做法：1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4. 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了
5. 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
7. 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面
8. 再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了！冻豆腐红烧肉

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材料：五花肉冻豆腐胡萝卜色拉油食盐白糖料酒葱姜蒜
做法：1、五花肉洗净焯水切块，冻豆腐切块，胡萝卜洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用。
2、锅中放油，加白糖小火翻炒成焦糖色。
2、将五花肉倒入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖色。
3、锅中倒入适量清水，加料酒葱姜蒜盐开大火烧开，转小火炖30分钟
4、将冻豆腐放入锅中，放入胡萝卜，小火炖煮15分钟。
【健康食膳美食|美食分享：香辣猪蹄，五花肉烧豆腐，冻豆腐红烧肉的简单做法】5、开大火收汁即可。