|夏天的“补水汤”，清爽又解暑，我家2天喝1次，次次都不剩

夏天的“补水汤” ，清爽又解暑，我家2天喝1次，次次都不剩
这几天的天气非常闷热，所以食欲也会变得不好，尤其是油腻的食物更加不想吃。其实夏天很适合喝汤，毕竟流汗比较多，所以夏天喝汤不仅清淡，还可以补充水分。今天要推荐的就是肉丸汤，里面还会添加冬瓜，营养自然就不用怀疑了，关键这道汤的口感十分清爽。冬瓜也是很适合夏天吃的一道菜，通常都是和肉丸搭配在一起的，想要吃的话不妨学起来。

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【菜名】冬瓜肉丸汤
【配料】猪肉馅儿，冬瓜，蚝油，黑胡椒粉等
【制作步骤】
1、先要将主要的食材备齐，另外调料也是很重要的。在购买冬瓜的时候只要一小块就可以了，不需要整个都买回来。

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2、猪肉是买全瘦的，要是有肥肉的话做出来就比较油腻了。瘦肉洗干净之后直接做成肉末，将肉末放在干净的碗里。开始添加适量的蚝油，盐，生抽，清水和黑胡椒粉，加好之后直接拌匀，这样腌制之后会更加入味。

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3、肉末拌好之后再加入适量的淀粉和清水，接着还是顺着一个方向搅拌，关键是要让肉馅儿搅上劲，这样做出来的肉丸口感更好。

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4、冬瓜准备一小块，去皮和瓤之后切成块，但是不要切成薄块，要不然很容易就炖烂了，所以冬瓜块是要有厚度的。

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5、接下来就要开始炖汤了，冬瓜块要和冷水一起下锅，直接大火煮开，煮开之后要放肉丸了，不需要提前将肉丸搓好，可以用小丸子挖出一个个的小丸子，挖出来一个就放进锅里一个，这样非常的方便。

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6、肉丸子放进去之后还是继续的煮的，要煮到肉丸子都浮在锅里表面，这个时候就说明肉丸基本已经煮熟了。开始根据自己的口味添加适量的盐。

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7、这道菜就是要清淡的口感，而且肉丸之前已经腌制过了，所以也已经有咸味了，煮汤的时候就不要再加很多盐了，要不然喝起来实在是太咸了，少许的加一点盐提味就可以了。

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8、关火之后可以将食材和汤盛出来，可以提前洗净切好少许的葱，撒一些葱花进去，这样葱香味也很好闻，颜色搭配非常的诱人，看着就觉得很有食欲。

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【烹饪贴士】
1、肉末需要提前腌一下，加入喜欢的调料，这样煮出来的肉丸会更加的入味。
2、冬瓜切块的时候不要太薄了，最好是厚的冬瓜块，要不然很容易煮烂了，吃起来就影响口感了。
3、在煮汤的时候要先煮冬瓜，后加肉丸。
【文案编辑】目海食小白兔#冬瓜#肉丸#肉末收藏
3、肉末拌好之后再加入适量的淀粉和清水，接着还是顺着一个方向搅拌，关键是要让肉馅儿搅上劲，这样做出来的肉丸口感更好。
4、冬瓜准备一小块，去皮和瓤之后切成块，但是不要切成薄块，要不然很容易就炖烂了，所以冬瓜块是要有厚度的。
【|夏天的“补水汤”，清爽又解暑，我家2天喝1次，次次都不剩】5、接下来就要开始炖汤了，冬瓜块要和冷水一起下锅，直接大火煮开，煮开之后要放肉丸了，不需要提前将肉丸搓好，可以用小丸子挖出一个个的小丸子，挖出来一个就放进锅里一个，这样非常的方便。
6、肉丸子放进去之后还是继续的煮的，要煮到肉丸子都浮在锅里表面，这个时候就说明肉丸基本已经煮熟了。开始根据自己的口味添加适量的盐。
7、这道菜就是要清淡的口感，而且肉丸之前已经腌制过了，所以也已经有咸味了，煮汤的时候就不要再加很多盐了，要不然喝起来实在是太咸了，少许的加一点盐提味就可以了。
8、关火之后可以将食材和汤盛出来，可以提前洗净切好少许的葱，撒一些葱花进去，这样葱香味也很好闻，颜色搭配非常的诱人，看着就觉得很有食欲。
【烹饪贴士】
1、肉末需要提前腌一下，加入喜欢的调料，这样煮出来的肉丸会更加的入味。
2、冬瓜切块的时候不要太薄了，最好是厚的冬瓜块，要不然很容易煮烂了，吃起来就影响口感了。
3、在煮汤的时候要先煮冬瓜，后加肉丸。
【文案编辑】目海食小白兔