微观两岸|品味泉州西街西的人间烟火

_本文原题：品味泉州西街西的人间烟火

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古老的西街西段焕发新活力

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上世纪华侨建筑八角楼

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满煎糕
台海网6月9日讯据泉州网报道作为泉州最早开发的街道、区域和中心市区保存最完整的古街区，西街曾是唐宋早期泉州的政治、经济、文化、宗教中心，有极其丰富的历史文化遗存。特别是从钟楼到新华北路的西街东段，一直以来就像一颗耀眼的明珠，在世人面前熠熠生辉，聚集了众人的目光。
相比热闹的东段，一个路口之隔的西街西段，尽管客流量不多，历史、人文遗迹却不少，而且，市井生活气息更为浓郁，在很多人心中，这里的“另一条西街” ，是既想藏在心中怕人知道，却又经常忍不住想要炫耀的“白月光” 。
史迹众多人文荟萃
西街片区内有各级文物保护单位共计20多处，还有未列入级别但保护较好的古建筑、古民居12处，可供开发的古大厝34处、洋楼3处、宗祠1座、古街巷20多条。其中，不少就分布在西街西段，如奉圣宫、基督教泉西堂、状元井、欧阳詹故居、蔡清故居、留正故居、朱鉴祠、八角楼等。
西街东段有千年名刹开元寺，西段也有一座始建于南宋的古宫庙——供奉闽台戏神田都元帅雷海青的奉圣宫。雷海青是在唐代安史之乱中，拒绝为安禄山所用而遭凌迟殉国的宫廷乐师。自南宋以来，奉圣宫香火绵延不断，仅在泉州就有99间宫庙供奉，泉郡奉圣宫是其中规模最大、建造时间最早的。田都元帅的信仰，随着乡人漂洋过海，在国内的台湾，国外的日本、东南亚都享有盛誉，香火甚至沿着海上丝绸之路登上非洲。奉圣宫还是泉州目前仅存的几个乡规民约所遗址之一。
西街历来人才辈出、史不绝书，在西段的小巷中，自唐代泉州登科甲第一人欧阳詹开始，几乎每个朝代，都走出过影响时代的著名人物。欧阳詹的府邸，便在西街西段的甲第巷。甲第巷因欧阳詹得名，唐代贞元七年，泉州举子欧阳詹高中进士，成为泉州有史以来登科甲第一人，且一生成就非凡，后来宋代理学大师朱熹曾为其府第题联：“事业经邦，闽海贤才开气运；文章华国，温陵甲第破天荒” 。欧阳詹府第所在的巷子，就留下了“甲第”的美名。甲第巷还有南宋宰相、为政清正廉明的“三朝元老”留正故居。
曾井巷得名与宋代状元、一代贤相曾从龙有关。曾井巷内有一口井，相传曾从龙之母，临产浣衣该井边，急产之下娩出于井盘。曾从龙中状元后，建府第巷内，井在巷内粉墙下，后人为纪念曾从龙，刻石“状元井”竖于井旁壁上，巷子因此得名。
甘棠巷的巷名则与明万历年间的“庙祝阁老”李廷机有关。相传李廷机告老返乡时，明神宗赐他策马“三鞭为界”建府第。他不愿占夺民宅，骑着马在五塔巷边一片旷地上，轻轻拍了三下马鞭后就勒住缰绳，结果只建了一座小小的府第。大学士张瑞图出于对李相国的崇敬，取周朝召公在甘棠树下审案的典故，为巷子取名“甘棠巷” 。
著名理学家蔡清故居位于孝感巷内；文魁巷为明万历太仆寺少卿杨廷相、广东提学副使擢湖广参政陈鸣华两家名族所居，子孙先后18人入仕；新中国成立后，这里还走出了大学校长、两院院士和著名的教育家、钢琴家、书法家……可能走着走着，一不小心就走进哪位历史名人的故居，或与名人的裔亲擦肩而过。
西街小巷多，街中有巷，巷中套巷，从街口往小巷深处走去，起初不到半米的狭窄巷子，走着走着，可能就别有洞天、豁然开朗；看似宽阔的巷子，没走多远，可能就会碰壁回头……没走进去，你永远不知道自己会到达哪里。分页标题

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西街西段开始涌入新鲜元素

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状元井
美食云集活色生香
人间烟火味，最抚凡人心。西街西沿街的店铺，很多是老字号，孟氏食品老店、昇文小学旁边的老字号扁食店，街尾的田螺王、张记烤鱼……随便哪一家拿出来，都是看着“80后”“90后”长大的“老字号” 。
“那时候的西街，早晨是从东塔下的糕蒸店开始的，凌晨三点，开店，劈柴，升火蒸碗糕，炸油条、菜粿……三点半后，郊外的菜贩，蟳埔鱼贩开始陆续涌入城内，进入濠沟墘，拥进肃清门的西菜市……进入早晨六点时，街面开始热闹了，先是从糕粿店配货出来的早点商贩，开始沿街叫卖烧菜粿、碗糕、满煎糕、油炸龟、松糕、马蹄酥……”在老西街人老潘的回忆中， 50年前的西街清晨是这样的。
如果早晨你到西街西段走一趟，你会发现， 50年前西街的早晨并没有远去。凌晨时分，街上做早点批发的店铺们，最早升起这座城市的烟火。天刚露白，以西街菜市场为圆点的西街早市便开始了一天的繁华，四面八方的摊贩，披星戴月挑着担赶来这里；街上两侧卖满煎糕、油条、花包、发糕、馒头的店前，摆满了一个个热气腾腾的蒸屉，批发的小贩、上班族、买早点的主妇们，来去匆匆；菜肉档口里的小贩，一边利索地称着物品，一边热情地跟顾客家长里短……
入夜后，以炒田螺、卤料、烧烤等为代表的泉州特色风味下酒菜，又升起了另一波的烟火。
西街西半段基本没什么游客光顾，来的都是周边的居民，哪家的肉丸好吃，哪家的蒜蓉枝好吃又划算，哪家的马蹄酥、油条最地道，他们都门儿清。

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民宿、烘焙、咖啡馆、酒吧等新业态入驻西街西段。

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奉圣宫
年轻人留驻新业态崛起
除了老宫庙、老建筑、老字号等富有时光味道的“老”元素，近年来，有几个青创团队在西街西聚集，带来了许多新业态。这段古老的街市，开始涌动着活力和新鲜。
风格清新、装修独特的酒吧、咖啡馆、民宿、花店、烘焙店等陆续进驻；音乐、书记、手艺、画作等关于泉州的文创作品，在这里首发；沙龙、展会等当代文化形式，频频在这里召集。新华路以西这一段，历史上曾是老泉州的工业区，聚集了一批面粉厂、麻纺厂、铸造厂、烟丝厂、衡器厂等老工厂，如今这些老厂房，已成为年轻人的“造梦空间” 。
来自宁德的邱贞财，来泉州六七年了，去年6月，他和几位有共同理想的伙伴们一起创立了西街青创，他们创业的步伐，从西街东段慢慢走到了西段， “人间烟火见生活，我们热爱这条街，这里有满满的人间烟火气。 ”从去年6月第一家店营业至今，他们这个团队已在西街西“拿”下29家老店面，重新“梳妆打扮” ，除了自营的几家，其余的转租、转让，为古老的西街西引进了许多新业态。
去年，青年创业者蔡景森带着他的“翻你泉州”团队，也入驻这里，他们租下西街沿街中最大、最高的一栋楼，原糖饼干的大楼，发起创建了西西里创想集合区， “希望这个集合区可以聚集有文化力、有创造力的原创项目。 ”
【微观两岸|品味泉州西街西的人间烟火】“这个过程中，我们都希望西街西的步伐，走得更慢一些，我们都很珍惜西街西的这份烟火气。 ”聚集在西街西的年轻人们说。（采访人员黄宝阳文/图）分页标题