搜狐新闻|每天都做的焖米饭，只有简单的4步，但99%的人都错了！

大家都知道
把米饭焖熟只需要简单的4步
淘米、把米放入锅中、加水、按煮饭键
可如果想焖出
干湿有度，口感香软，更有营养的米饭
还是有一定讲究和技巧的
下面我们就来看看这其中的“奥秘”
焖米饭

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关键步骤
1、淘米：正确的淘米方法是把米放在水里搅动，淘洗2次即可；如果淘洗次数太多或者用力搓洗的话，会使大米里本来含的营养大量流失。

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2、泡米：泡米是很关键但却容易被忽视的一步。焖米饭之前把大米放在常温水里浸泡25分钟左右；让米充分吸收水分，可以使焖出来的米饭颗粒分明，更加饱满。

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3、水量：米和水的比例控制在1:1.2 ，这样焖出来的米饭软硬适应，口感更好。如果觉得计算比例太麻烦的话，可以把食指放入米水中，一般水的高度超出米的高度一个关节即可。

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4、焖米：米饭蒸好后，不要立刻打开锅盖。处于保温状态焖10分钟，这样米饭更松软。

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Tip：开焖之前往米里面加2滴食用油，焖出来的米饭更香，而且粒粒晶莹。
其实不同种类的米
焖出来的米饭也有区别
你吃过的哪种大米更香更好吃
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3、水量：米和水的比例控制在1:1.2 ，这样焖出来的米饭软硬适应，口感更好。如果觉得计算比例太麻烦的话，可以把食指放入米水中，一般水的高度超出米的高度一个关节即可。
4、焖米：米饭蒸好后，不要立刻打开锅盖。处于保温状态焖10分钟，这样米饭更松软。
Tip：开焖之前往米里面加2滴食用油，焖出来的米饭更香，而且粒粒晶莹。
其实不同种类的米
焖出来的米饭也有区别
你吃过的哪种大米更香更好吃
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