粗糙厨房|郑州伏牛路上的老字号，清凉甜品卖的比招牌主食更火爆，解暑降温

天气炎热，最馋郑州老店里的这碗特色甜品，清凉解暑，大众消费
今年郑州的天气格外热，芒种刚过，就天天都是38、9度的高温，下班后根本不想回家做饭，只想吃点清凉解暑又省事儿的。
在郑州的伏牛路上，开着一家大众消费的老字号饭店，他们店里卖的一碗特色甜品，一到夏季就销售火爆，比他家的招牌主食销量还好，小锅我也是这碗的甜品的“铁粉” ，天气一热，就总想着要去这家店里吃饭。

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【粗糙厨房|郑州伏牛路上的老字号，清凉甜品卖的比招牌主食更火爆，解暑降温】
卖个关子，甜品咱们放在最后再说，先来看看他家的招牌主食——焖饼，这家店的焖饼是能够代表郑州饮食文化的特色美食，也是郑州知名“老三记”之一。
所谓焖饼，就是把烙好大饼切成饼条，浇入肉汤半炒半焖，这样做出焖饼吸满了肉汤，鲜香入味。早些年能吃上一盘这样的焖饼，那是绝对解馋，而现在大家的生活条件都好了，就有不少人开始嫌他家的焖饼太油，太腻味。
而住在这附近的老一辈食客们，对这个味道还是很有感情的，在这家店里就经常可以看到一些上了年纪的叔叔、阿姨独自来吃饭，点一份焖饼当作一餐，吃的有滋有味。

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除了焖饼这家店还有一样招牌主食叫做三鲜伊府面，用鱿鱼、海参、银耳等鲜味食材吊出高汤，再用这汤头来煮特色伊府面。
干的伊府面是像方便面一样一块一块的，应该是经过了油炸之类的预处理，伊府面的特点是特别能吸收汤汁，用三鲜高汤来煮最能凸显它的鲜味，汤头里白胡椒的味道很浓郁，虽然色白但绝不会味寡。

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这家店里不仅有主食，还有各色凉菜，如果嫌单吃主食过于乏味，就可以点上一份这样双拼的凉菜，美味爽口。夏天吃饭，我最喜欢他家的干煸豆角和酸辣藕丁，这两道菜的滋味都很丰富。

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最后要说的就是咱们开头提到的爆款甜品，那就是一碗十分接地气，而且格外清凉的冰镇绿豆沙，炎炎夏日里，再没有比这又凉又甜又细腻的绿豆沙更消暑、更解渴的了。
据小锅我观察，夏天在这家店吃饭，焖饼不见得是桌桌点，但是这碗冰镇绿豆沙绝对是每桌必备。刚到店里满头大汗，喝上两口绿豆沙能降温，吃完饭再来两勺解油腻，这样的甜品想卖的差都很难。

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在郑州伏牛路上的老字号饭店吃饭，按照上面这样吃一顿，大约花了70元左右，绝对的大众消费，滋润又美味，这样的搭配你觉得怎么样？
#6月吃什么#我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！