烧饼|一晚上卖200个衢州烧饼，夜摊上的烧饼铺从没有消失，从暗处又回到明处 |衢州烧饼|衢州|

_本文原题：一晚上卖200个衢州烧饼，夜摊上的烧饼铺从没有消失，从暗处又回到明处
一晚上卖200个衢州烧饼，她说人间值得人心尚软，只把烧饼烤好。
夜宵摊的一旁，她一个人摆着一个衢州烧饼铺，四周飘溢着烧饼香，男人们买上几个小烧饼，女人们牵着狗来买大烧饼，还有一个年轻的女孩子简直把狗当成了情人，直言她自己吃一个大的，小的是买给狗吃的。原来还有人买烧饼给狗解馋的。
烤炉里出炉的烧饼香味直沁心田。

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我们问，怎么衢州烧饼这么可爱，有最小的又有最大的，烧饼馅这么鲜美。卖烧饼的女人告诉我们，小的烧饼卖1.5元一个，大的卖5块钱一个，她是和丈夫一起从衢州过来的。我们说只是对美食感兴趣，刚吃了晚饭不准备买，她很热情地硬要我们尝尝口味，她说不吃就不知道她这烧饼肉馅有多鲜美。问她为什么这么鲜？是放了味精吗？她说绝对没有，关键是用料的比例和质量，她用了清甜的梅干菜，肉是一大早去买的最好的猪肉，剁肉要剁得肥瘦均匀。
问她我们上饶好不好，她说刚来也会不适应，现在觉得这里的人很好，同这里人打交道很温暖，只是不如她们衢州那边的人勤快就是。她说上饶不比浙江人工作拼命，属于放送和休闲型的城市，把钱都花在穿衣打扮上，把钱都花光，她们就不敢这样。说着说着，我们都笑起来。
她原来是在衢州坊门街摆摊的。问我们知道不，我们摇摇头。

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深夜，一口烧饼的香味蔓延到整个口腔，夜色又给了一种沉静悠远的味道。老板娘讲着从浙江到江西半年来的种种体会，我想，这味道比单一的美味更将久久盘踞心头。
她说她这衢州烧饼回头客很多，小巷里的人都认识他们夫妻，大人会给孩子买了解馋，有人给自己的狗买了解馋，专门嘱咐她给狗狗做纯肉馅不辣的。她说完又开始拿刷子刷烤炉，又开始做一系列大大小小的烧饼。
踏实的做烧饼的女人，比起“又悲情又佛系”的女人更给人一瞬间的感动和安慰。
问，一个饼能有多少利润？她也实在，说1块钱吧，或者多出那么一点点。她所做的让人想到全是有烟火气的人间，何谓人间不值得与人间值得，到这离开故乡卖烧饼的女人这里，只是活在当下、人间值得、人心尚软。

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我想，她为什么把烧饼做得这么好，为人这么热情乐观勤快，皆因她只想做好烧饼的纯粹。人生对她很值得，尤其是当她把小烧饼做得刚刚好的小，把大烧饼做得刚刚好的大。曾经的她面临的是：第一，无证经营。第二占道经营。第三，烤饼时会有烟尘。典型的环境违法案件。还有十分犀利的人对她说：你这位烤饼摊老板去派出所自首，或许还能从宽处理！
如今摆地摊热潮，不知她在何处卖烧饼，是否正以新的姿态站立在创业的舞台，听到国家表态路边摊合法，她是不是开心地笑了。
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民安心安，而这一切都是时代给予的。