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今日早餐有干有稀 ， 做了四个煎饼 ， 煮了一锅自制的馄饨 ， 吃得舒服！
今天的主食我又做了家庭版的煎饼 ， 不是煎饼果子 ， 也不可能是正宗的煎饼 ， 你称它是葱花鸡蛋饼也可以的 。 其实就是随意搭配家人爱吃就行了 。 我记得前些年 ， 在平台上发表了如何在家制作混合面的煎饼 ， 令我意外的是 ， 遭到一些网友的指责 ， 什么不正宗 ， 不能放香菜等等 ， 吓得我够呛 。 这次没有放香菜 ， 是因家里用完了 ， 哈哈！
现在想想自己在家制作美食 ， 只要是适合自己家人的口味就挺好 ， 没有什么固定不变标准 ， 制作美食不能像做算术题 ， 最后只有一个结果 ， 您说呢是不？！
我又没说我制作的是某地品牌的煎饼果子 ， 那又有什么关系呀！ 今天的煎饼把卤肉碎卷在里面 ， 没放酱料 ， 没放油条 ， 但感觉挺好吃就行了 。 您怎么看在家制作煎饼这件事？您一般喜欢放些什么呢？


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[今日我家的中式早餐]
主要食材：
普通面粉200克、鸡蛋2个、卤肉碎、小葱、黑白芝麻、食用油、清水、盐适量
制作过程：
1、准备所需的食材 。 小盆中倒入适量的清水 ， 放入少许盐 ， 用筷子搅拌均匀；边倒面粉边用筷子搅拌 ， 面粉要少量多次倒入 ， 充分搅拌至面粉无粒颗 ， 稀稠度适中即可 。


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2、小葱洗净切碎装入小盘；适量的黑白芝麻也放在盘中；2个鸡蛋打入碗中 。


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3、面糊搅拌好后 ， 平底锅烧热刷薄油转为小火 ， 用汤勺舀2勺面糊倒入锅中 ， 用木铲摊成薄厚均匀的圆形 。


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4、鸡蛋碗里撒少许盐 ， 有筷子快速打散 ， 将适量的蛋液倒在饼的中央 。 分别撒上一些小葱和芝麻 。


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5、饼的底部定型 ， 上面蛋液凝固后 ， 翻个面 。 将卤肉碎撒在上面一点 ， 从一头卷起 。


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6、一个卷好的鸡蛋煎饼就算完成了 ， 放在盘中 。 继续将面糊全部制作完成 。


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7、如果你家中没有现成的卤肉也没有关系呀 ， 平时喜欢吃薄脆、抹辣椒酱、卷熟食的话 ， 都可以往里面放哦 ， 只要自己喜欢即可 。


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8、前两天包了一些馄饨 ， 包好后直接放入冰箱冷冻室里 ， 今天早晨想吃了 ， 就取出20来个煮了一锅 。


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9、锅中做水 ， 水中放少许盐煮开后 ， 放入馄饨 ， 煮至全部浮在水面上 ， 就熟了 。


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10、取个大碗 ， 放上紫菜、虾皮、生抽、香油、小葱 ， 搅拌均匀 ， 从锅中舀两大勺汤汁和馄饨放入碗中 ， 喜欢吃醋的也可放点陈醋 。


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11、成品图 。 这样的中式早餐适合全家人食用 ， 煎饼软柔咸香 ， 馄饨薄皮大馅 。


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友情提示：
1、包馄饨时 ， 捏合处要记得抹上一点清水 ， 可粘得牢固一点 ， 不容易煮开 。
2、馄饨别煮的时间过长 ， 避免煮破 ， 影响口感 。
【幸运无比V|原创 这样的中式早餐适合全家人食用，煎饼软柔咸香，馄饨薄皮大馅】3、煎饼可根据自家人的口味 ， 随意添加自己喜好的食材卷起来食用即可 。 想简单的话你直接吃就是葱花鸡蛋饼 。

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