淮山每日一膳|儿童节，这道汤是送给脾虚食积孩子的最好礼物健脾|专家|陈皮|

一句话养生：小儿“脾常不足”

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小儿脾胃运化功能未发育完全，相对不足，所以针对小儿的调养，重点放在健脾和胃，而不是过度补充营养增加胃肠负担。
今日推荐——健脾开胃汤

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材料：
猪排骨250克，鲜淮山200克，鸡内金15克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
先将猪排骨洗净、焯水，连同鲜淮山、鸡内金、陈皮一齐放入锅内，加入开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
淮山性味甘平，能健脾补肺、固肾益精，是典型的药食同源之品，对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿，而鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品，鸡内金长于消食化积，陈皮长于理气化痰，搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品，对于脾虚食积的小朋友尤为适宜。
本期值班医师：

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张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
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【采访人员】严慧芳
【淮山每日一膳|儿童节，这道汤是送给脾虚食积孩子的最好礼物】