宁夏时间|食在西北，吃货宁夏，宁夏这些好吃的你吃了吗

提起宁夏美食多数人首先想到的就是宁夏的“手抓羊肉” ，除此以外对宁夏的美食知之甚微。有人说没有一只兔子能活着走出成都，那么在宁夏没有一只羊可以活着走出。据不完全统计，截止2015 宁夏人每天要吃掉7000只羊，一年要吃掉4600万公斤羊肉，宁夏人运用十八般武艺来烹制羊肉，只有你想不到没有做不到。

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多数人只知道“手抓羊肉” ，却不知道宁夏还有其他羊肉美食。
“涮羊肉”地道的涮羊肉一定是选择宁夏的滩羊之乡盐池的小羊羔肉，肉质鲜嫩，多汁，没有一丝膻味食之回味无穷。在银川街头如果想要品尝涮羊肉可以推荐大家去“德隆楼”“百草滩涮羊肉”味道都还不错呦。 “黄焖羊肉”搭配产自固原的土豆，粉条，口感酥烂，肥而不腻，味道也是极其鲜美。
爆炒羊羔肉”以大火爆炒，炒至颜色变黄加芹菜、粉条等配料炒至羊羔肉断生即可，色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。如果想要品尝的话可以推荐大家前往“黄渠桥爆炒羊羔肉” 。

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“ 固原水盆羊肉”早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市又有“六月鲜”的美称。
【宁夏时间|食在西北，吃货宁夏，宁夏这些好吃的你吃了吗】

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“羊杂”早晨起床来一碗红润油量的羊杂汤，吃起来汤辣，味浓，堪称一绝。银川街头大大小小的羊杂店数不胜数，不论是火车站还是鼓楼附近都有，银川的早晨就是从一碗鲜辣的羊杂开始，如果不爱吃羊杂还可以去吃拉面或者羊肉泡馍也是不错的选择哦。

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清炖羊肉”一锅清水足以炖出宁夏羊肉的鲜美。肉色白嫩，汤色清亮，鲜美味醇。 “酱羊骨”打破了宁夏传统的烹制手法，汤料配有甘草，党参，花旗参等中药材用老汤精心熬制，让人尽可大快朵颐。还有羊肉泡馍、羊肉搓面、烤全羊、羊肉小揪面、羊肉臊子面、羊肉水饺等等羊肉美食。锅烧填鸭、鸽蛋蒸菜、糖醋黄河鲤鱼、煨牛筋、水晶羊头等美食。

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馓子作为回族特色美食，在市区街头看到的并不多，但是这种美食在回族家庭中是必不可缺的，每到回族家庭过节或者家里有重大事件时，家里的餐桌上总会看到它的身影。是回族家庭招待亲朋好友的最高礼遇，想要品尝的话可以去回族特色餐厅点一份小的尝一尝哦。

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辣糊糊也算得上是本地人年轻人比较爱吃的美食，价格也非常亲民，银川街头总会有一家藏在巷子里的辣糊糊店等着你去发现，去品尝，特质的锅底不像火锅那样浓烈，却带着西北人的豪情和干脆，每一口都过瘾。如果你没吃过的一定要体验一下哦。

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入夜宁夏的夜市美食开启，在宁夏出名的夜市有怀远夜市，大悦城观光夜市，鼓楼夜市，吴忠光耀美食夜市，中卫向阳步行街夜市这些琳琅满目的夜市犹如一条条绚丽的彩带点亮了宁夏的夜生活，期间辣条、辣糊糊、牛肉饼、羊蹄、烤蛋、燕麦糅糅、铁板烧羊肉、大武口凉皮、烤羊肉串等数不尽的美食等着让人品尝。

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下了火车可以住在火车站旅游集散中心，楼上是各种公寓酒店，楼下是发往景区安全便利的直通车。白天看风景，夜晚尝美食。

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夜市中最出名的当然要数宁夏人的深夜食堂“ 怀远夜市” ，因为驻扎在银川市宁夏大学附近，深受本地学生，年轻人的喜欢，也成为了宁夏标志性的网红打卡地。怀远夜市离银川火车站不是很远，靠近宁夏大学，从火车站打车起步价七元左右就能到，夜市里出名的烤蛋，宫廷牛肉饼，辣条价格都比较亲民，适合各路吃货及学生党，白天可以游览本地出名的景区，夜晚品尝地道的美食哦。

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为自己定制一条美食之旅吧，为无数“吃货”打造专属宁夏的饕餮盛宴，从羊头吃到羊蹄，从早晨吃到午夜，而在品尝美味的同时也能了解到美食背后的宁夏，它的风土人情，历史人文。