搜狐新闻|这是面包最好吃的做法，一口吃出3种口感，吃一次便会爱上这味道

这是面包最好吃的做法，一口吃出3种口感，吃一次便会爱上这味道。最近看大家都在做蛋糕和面包，因为这些烘焙类的美食是比较费时间和精力的，平时都会因为工作忙，而没有太多的时间来做这些，所以趁这次放假在家大家也都想学习一下，既可以提升一下自己的厨艺，又能为家人做上最好吃的美食，一举两得。

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说到面包和蛋糕的制作，我认为面包成功率会更高一些，一般家庭制作的话，基础面包会多一些，比如吐司面包、甜面包、早餐包等，做起来简单也更容易上手，只要把所有食材揉成面团，然后发酵到位，一般成品是不会翻车的；而蛋糕的话技术含量就要求高一些了，比如打发蛋白，蛋白打发不到位，最后成品就会出现回缩、开裂、内部湿润等现象，导致失败。

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为了增加大家对美食制作的信心，带来更大的成就感，所以今天我们就来做一款超级好吃且做法简单的软欧包，这个软欧包可不是普通的那种，里边加入了很多的料，柔软拉丝，吃上一口就会停不下来的节奏，超级好吃，真的一点都没有夸张，一个面包能吃出几种层次的口感，既有面包的松软香甜，又有坚果的香脆，还有麻薯的Q弹，说到这里估计大家口水都要流出来了吧，哈哈！这个面包叫做可可麻薯软欧包，值得大家一试，话不多说，赶快来看一下具体的做法吧！

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【可可麻薯软欧包】
面包食材：高筋面粉320克、牛奶180克、鸡蛋1个、白糖50克、可可粉15克、黄油20克、盐1克、酵母3克、核桃仁、葡萄干、蔓越莓干
麻薯食材：糯米粉120克、玉米淀粉35克、白糖50克、牛奶190克、黄油10克
数量：3个
烘烤：上下火180度， 20分钟

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1、做面包的所有食材准备好，面包食材和麻薯食材还有干果馅料都放在一起了，后边制作的时候我会写上食材的克数，大家就不用再来回翻看前边的配料表了。

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2、把面包配料里的食材，除去黄油以外全部放入面包机桶内，高筋面粉320克、牛奶180克、鸡蛋1个、白糖50克、可可粉15克、盐1克、酵母3克，然后启动和面程序开始和面。

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3、把所有食材揉成面团之后，放入软化好的黄油，黄油一定要提前拿出软化，然后再继续和面，揉面时间20分钟。

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4、这时候揉好的面团很光滑了，取一小块面团用两手轻轻拉伸，会很轻松的拉出手套膜，这样面就算和好了，然后盖上保鲜膜进行发酵，发酵的温度在35度左右。

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5、趁发酵面团的时间，我们来做麻薯，把120克糯米粉、35克玉米淀粉、50克白糖、190克牛奶倒入盆中，然后用筷子搅成面糊状，搅好的面糊里不要有小疙瘩，然后上锅25分钟，这个比例蒸好的麻薯即使放凉了口感也不会变硬，依然柔软拉丝。分页标题

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6、蒸好的麻薯取出，趁热放入黄油，然后把黄油和麻薯团搅拌一下，黄油完全被麻薯团吸收，这一步要用筷子来搅拌，因为麻薯会特别粘手的，将麻薯面团放进冰箱冷藏，稍微冷藏一下会方便接下来的操作，不那么沾手了。

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7、面团发酵好了，体积比原来大了2.5倍，用手指蘸点面粉戳个洞，不会塌陷回缩，这个状态就可以了，然后把面团从盆中取出便可以开始做面包了。

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8、面团取出，平均分成三个剂子，轻轻揉一下然后进行排气，盖上保鲜膜静置15分钟，这些食材配方正好可以做3个麻薯面包，每个200克重。

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9、把冷藏的麻薯团也拿出来，分成三等分，然后擀成长条状，可可面团也是擀成一样的形状，比麻薯饼皮要大上一圈。

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10、把麻薯皮放在可可饼皮上边，然后撒上核桃仁、葡萄干、大杏仁、蔓越莓干，这些果干可以根据自己的口味喜欢来添加，像核桃仁和杏仁坚果类的一定要提前烤熟，吃起来才会香。

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11、把面团从下往上卷起来，卷好之后，两头要捏紧，接缝处也要捏紧，不然烤的时候容易爆浆，然后依次把三个全部按这个步骤做好。

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12、做好的可可麻薯面包胚进行二次发酵，发好之后表面筛上一层面粉，用刀片划上几刀，然后放进烤箱进行烘烤。

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13、烤箱上下管温度180度，提前预热15分钟，把烤盘放到烤箱中下层，烤20分钟即可，烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来设定，因为每台烤箱都会存在10到30度的温差。

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烤好的面包取出，稍微晾一下便可以吃了，带点温度吃起来麻薯会更软糯拉丝，放凉吃的话麻薯又会变成Q弹的口感，不同温度吃出不一样的口感，还有淡淡的可可味道，以及干果的香味，用手掰开，你看还会拉丝，非常的好吃。

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【可可麻薯软欧包注意事项】
①这个配方可以做3个200克重的麻薯软欧包，但是家庭一般烤箱容量30升的居多，烤盘只能放两个，大家可以适当的调一下比例，麻薯团按此配方来做，凉了也不会变硬，依然柔软Q弹，不要随意更改，不然口感会变硬就不好吃了。
②这款面包的含水量比较高，因为面粉的品牌不同，面粉的吸水量也不一样，建议大家不要一次性把牛奶全部倒进去，分次倒入，根据面团的状态来加。分页标题
③关于烘烤温度的问题，之前有朋友给我留言问到，同样的温度她的烤箱烤蛋糕时，才十几分钟表面就会糊了，这是因为每台烤箱都会存在10到30度不等的温差，所以按自家烤箱的脾气来设定温度，还有一个小方法就是，用烤箱温度计测量一下烤箱的实际温度，这样在烘烤食物时会提高成功率。

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我是花凝雨嫣，今天的可可麻薯软欧包做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！#麻薯#面包#面团收藏
为了增加大家对美食制作的信心，带来更大的成就感，所以今天我们就来做一款超级好吃且做法简单的软欧包，这个软欧包可不是普通的那种，里边加入了很多的料，柔软拉丝，吃上一口就会停不下来的节奏，超级好吃，真的一点都没有夸张，一个面包能吃出几种层次的口感，既有面包的松软香甜，又有坚果的香脆，还有麻薯的Q弹，说到这里估计大家口水都要流出来了吧，哈哈！这个面包叫做可可麻薯软欧包，值得大家一试，话不多说，赶快来看一下具体的做法吧！
【可可麻薯软欧包】
面包食材：高筋面粉320克、牛奶180克、鸡蛋1个、白糖50克、可可粉15克、黄油20克、盐1克、酵母3克、核桃仁、葡萄干、蔓越莓干
麻薯食材：糯米粉120克、玉米淀粉35克、白糖50克、牛奶190克、黄油10克
数量：3个
烘烤：上下火180度， 20分钟
1、做面包的所有食材准备好，面包食材和麻薯食材还有干果馅料都放在一起了，后边制作的时候我会写上食材的克数，大家就不用再来回翻看前边的配料表了。
2、把面包配料里的食材，除去黄油以外全部放入面包机桶内，高筋面粉320克、牛奶180克、鸡蛋1个、白糖50克、可可粉15克、盐1克、酵母3克，然后启动和面程序开始和面。
3、把所有食材揉成面团之后，放入软化好的黄油，黄油一定要提前拿出软化，然后再继续和面，揉面时间20分钟。
4、这时候揉好的面团很光滑了，取一小块面团用两手轻轻拉伸，会很轻松的拉出手套膜，这样面就算和好了，然后盖上保鲜膜进行发酵，发酵的温度在35度左右。
5、趁发酵面团的时间，我们来做麻薯，把120克糯米粉、35克玉米淀粉、50克白糖、190克牛奶倒入盆中，然后用筷子搅成面糊状，搅好的面糊里不要有小疙瘩，然后上锅25分钟，这个比例蒸好的麻薯即使放凉了口感也不会变硬，依然柔软拉丝。
6、蒸好的麻薯取出，趁热放入黄油，然后把黄油和麻薯团搅拌一下，黄油完全被麻薯团吸收，这一步要用筷子来搅拌，因为麻薯会特别粘手的，将麻薯面团放进冰箱冷藏，稍微冷藏一下会方便接下来的操作，不那么沾手了。
7、面团发酵好了，体积比原来大了2.5倍，用手指蘸点面粉戳个洞，不会塌陷回缩，这个状态就可以了，然后把面团从盆中取出便可以开始做面包了。
8、面团取出，平均分成三个剂子，轻轻揉一下然后进行排气，盖上保鲜膜静置15分钟，这些食材配方正好可以做3个麻薯面包，每个200克重。
9、把冷藏的麻薯团也拿出来，分成三等分，然后擀成长条状，可可面团也是擀成一样的形状，比麻薯饼皮要大上一圈。
10、把麻薯皮放在可可饼皮上边，然后撒上核桃仁、葡萄干、大杏仁、蔓越莓干，这些果干可以根据自己的口味喜欢来添加，像核桃仁和杏仁坚果类的一定要提前烤熟，吃起来才会香。
11、把面团从下往上卷起来，卷好之后，两头要捏紧，接缝处也要捏紧，不然烤的时候容易爆浆，然后依次把三个全部按这个步骤做好。分页标题
12、做好的可可麻薯面包胚进行二次发酵，发好之后表面筛上一层面粉，用刀片划上几刀，然后放进烤箱进行烘烤。
【搜狐新闻|这是面包最好吃的做法，一口吃出3种口感，吃一次便会爱上这味道】13、烤箱上下管温度180度，提前预热15分钟，把烤盘放到烤箱中下层，烤20分钟即可，烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来设定，因为每台烤箱都会存在10到30度的温差。
烤好的面包取出，稍微晾一下便可以吃了，带点温度吃起来麻薯会更软糯拉丝，放凉吃的话麻薯又会变成Q弹的口感，不同温度吃出不一样的口感，还有淡淡的可可味道，以及干果的香味，用手掰开，你看还会拉丝，非常的好吃。
【可可麻薯软欧包注意事项】
①这个配方可以做3个200克重的麻薯软欧包，但是家庭一般烤箱容量30升的居多，烤盘只能放两个，大家可以适当的调一下比例，麻薯团按此配方来做，凉了也不会变硬，依然柔软Q弹，不要随意更改，不然口感会变硬就不好吃了。
②这款面包的含水量比较高，因为面粉的品牌不同，面粉的吸水量也不一样，建议大家不要一次性把牛奶全部倒进去，分次倒入，根据面团的状态来加。
③关于烘烤温度的问题，之前有朋友给我留言问到，同样的温度她的烤箱烤蛋糕时，才十几分钟表面就会糊了，这是因为每台烤箱都会存在10到30度不等的温差，所以按自家烤箱的脾气来设定温度，还有一个小方法就是，用烤箱温度计测量一下烤箱的实际温度，这样在烘烤食物时会提高成功率。
我是花凝雨嫣，今天的可可麻薯软欧包做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！