婕兮妈咪进阶记|买粉条时，看准这3点，轻松避开有毒粉条，商贩再不敢忽悠你

买粉条时，看准这3点，轻松避开有毒粉条，商贩再不敢忽悠你。
每次父母从老家来看我，都会给我带我最爱吃的粉条。作为土生土长的东北人，我隔三差五就要做一顿粉条吃，几天不吃就馋得慌。

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粉条是一种独具特色的传统美食，一般是以地瓜、土豆等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状的干品。粉条吃起来香软爽滑，筋道有弹性，尤其是和肉一起炖着吃，简直是太香了，想想都流口水。
但也不知道是不是这几年自己的口味提高了，我总觉得现在的粉条越来越不好吃了，不光没以前那么筋道，味道也似乎差了很多，有时候吃起来还挺牙碜的。

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父母怕我买不到好粉条，以前总大老远给我带过来。现在特殊时期，就干脆用快递给我邮寄了。他们还时常打电话嘱咐我，如果吃到不太对劲的粉条，可千万要扔掉，还说有黑心商家往粉条里加工业漂白剂，是很损害身体健康的。
为什么有人要用工业漂白剂加到粉条里呢？原来呀，都是为了让粉条“颜值”更高，卖相更好。另外，还有黑心商家往粉条里加染色剂和人工色素的。想想这些“毒”粉条，真是让人有些害怕呢。

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正好有个邻居大哥是从事粉条生意的，我便向他请教了关于粉条的疑惑。他说买粉条时，只要看准三点就可以了，让我茅塞顿开。爱吃粉条的朋友们，现在就跟随阿西一起来看看吧！
一、看颜色
粉条的颜色跟制作原料有关，但正常的粉条都不会特别白，也不会看上去特别鲜亮有光泽。虽然一些豆类做成的粉条，颜色也会是白色的，但却没什么光泽。
我们平时经常吃的粉条，比如地瓜粉，都是暗淡无光的，透明度也很差。玉米、高粱制成的粉条是浅黄色的，而土豆制成的粉条则是颜色发青的。

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所以，大家在购买粉条时，如果看到粉条的颜色特别鲜亮，颜色极白，很有可能是加了染色剂和漂白剂的，阿西建议看到这种还是不要买了。
二、闻气味
在购买粉条的时候，大家还要凑近粉条闻一下。比如地瓜制成的粉条，会带有地瓜的香味，用鼻子是可以闻出来的。如果粉条闻起来不太正常，有霉味、酸味或是其他怪气味，很可能是有问题的粉条，不宜购买。

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三、看韧度
优质的粉条不会黏在一起，也不会碎成小块，也没有什么杂质。如果大家在买粉条时，发现粉条好几根黏在一起，还有一些碎段和杂质，这种很大可能是劣质粉条，不建议购买。
优质的粉条还具有一定的柔韧度。用手折一下，弯到一定幅度就会被折断。所以，现在很多人在购买粉条时，都会用手折一下粉条，来看下粉条的韧度，以此来判断粉条是否优质。

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这一点也被黑心商人看在眼里，他们通过往粉条里加工业明胶，来增加粉条的韧度。如果大家发现买的粉条不容易被折断，怎么也泡不软，而且吃起来也难嚼烂，筋道的离谱。这种异常粉条还是不要继续吃了，以免对身体造成伤害。分页标题

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所以，阿西建议大家，尽量购买大厂家生产的粉条，另外，大家还要仔细看下包装袋上的配料表，一定要选择不含明矾的粉条，现在国内很多粉条厂家都已使用天然物质替代明矾，买这样的粉条，吃起来才更健康。
我是阿西，特喜欢跟朋友们分享美食做法和食材采买技巧，我会坚持每日更新，欢迎大家点赞、转发、评论，赐予我前进的动力。（本文为西姐爱美食的图文原创，禁止转载，抄袭必究）