i要辣油|海的味道，到过吕四才知道

滨临黄海的启东市吕四港镇，有着20公里超长海岸线和全国四大渔场之一——吕四渔港，海产资源极其丰富。
因地处黄海和长江的交界处，吕四的海鲜要比其他港口的更鲜嫩、营养价值也更高。所以这里绝对是江苏省内最佳的海鲜产地。

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一进镇上就像进了一家超大海鲜干货店，空气里充满着浓浓的咸腥味，被海风吹到镇上的每个角落。

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每个到吕四的外地人都是抱着一个统一的目的来的：吃海鲜。
本地人推荐了一家「杏花村大酒店」。这家店在本地颇有名气，很多本地人招待客人都会选择这里，也有不少外地游客专门过来品尝。所以这家店人气特别火爆，需要提前定座。
店里的海鲜都是活的，现点现做。参照其他桌上的卖家秀点了满满一桌。
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【i要辣油|海的味道，到过吕四才知道】

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竹蛏、文蛤饼、皮皮虾、炒海带、虾酱馒头、炒梭子蟹、小黄鱼、油浸带鱼……满满一大桌全是当地特色海鲜。
没有复杂的配菜和调味，用的都是最基础简单的做法，吃的就是食物最原始的鲜味。由此也能看出店家对自家海鲜新鲜程度的绝对自信。

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在一桌鲜美之中最让众人惊艳的是这道招牌菜：「油浸带鱼」。
这道菜选用吕四新鲜活带鱼，肉厚细腻、肥美多汁。肉轻轻一抿就脱落了。比平时吃到的冷冻货鲜一百倍！

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以至于小伙伴们离开吕四之后一直念念不忘，对比之后感觉自己家里做的都不香了呢。

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据说冬季是吕四带鱼最肥美的时候
到时候相约吕四
一起去品尝海的味道吧！
图文 | 天哥
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