_本文原题：银妃三华李正当时 ， 看见都要流口水 ｜【世界厨房】第二季 寻鲜之旅
吼一声！！！
哈喽大家吼 ， 《世界厨房》以全新的方式回归啦 ， 撒花?? 。 光哥和我将亲自前往原产地寻找时令好食材 ， 这个过程被拍摄下来就是我们的《世界厨房》第二季之寻鲜系列了 。
我猜这又是让你们流着口水看完的系列哈哈 。
如果寻找到的好食材能找到靠谱供应商 ， 大家就可以在我们的商城“鲜甜之选”轻松买到 ， 看视频的同时也可以解馋咯 。
【世界厨房】第二季 寻鲜系列01
钱排银妃三华李
视频同款银妃三华李已经上线
大家可以在“鲜甜之选”放心买??
（支持两人拼团 ， 5斤装只要104元起）
钱排镇位于广东省茂名市信宜市的山区 。 我们从闷热潮湿的顺德自驾过去 ， 到了钱排镇下车之后 ， 虽然阳光明媚 ， 但能明显感受这里比顺德凉快多了 。


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这里昼夜温差大 ， 有春暖迟、秋冷早、霜冻长的气候特点 。 钱排境内山高林密 ， 平均海波高度500米以上 ， 年平均气温18℃ 。 三华李就最喜欢生长在这样的山区里 。


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从上世界70年代开始 ， 信宜市的几个镇进行全面推广三华李的种植 。 其中钱排镇的三华李生产是省内种植面积最大、产量最多、 质量最好、效益最佳的生产基地 ， 号称“中国三华李第一镇” 。


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钱排的特殊气候让这里的三华李上都自带一层厚厚的果粉 ， 看起来就像是打了粉扑的李子 ， 这是只有在前排镇产出的三华李独有的特色 ， 因此这里的三华李就有了“钱排银妃三华李”的品牌 。


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三华李的成熟期在5月下旬到6月中旬期间 ， 有“岭南夏令果”之称 。 而钱排三华李有早熟和迟熟两种品种 。 早熟果皮青黄色 ， 迟熟外观色泽红润光亮 ， 果肉紫红色 。 早熟品种口感较甜 ， 但不爽脆；晚熟品种是甜中带酸 ， 非常爽脆 。 我们常说的三华李是指晚熟品种 。


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成熟的三华李挂上树上是红里透紫的 ， 加上厚厚的果粉包裹 ， 色泽尤其诱人 。 果农采摘就是要挑选这样色泽的三华李才是最好吃的口感 。


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但要注意 ， 三华李丛树下摘下来之后颜色 ， 由于阳光光照的差别和水果离树之后颜色会发生些微差别 ， 大家收到的李子是下面这样子 。 其实都是同一个果子 ， 只不过肉眼看上去有些微差别的 。


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这是生鲜快递派送到家收到后的样子 ， 表面的果粉被蹭掉一些 ， 没有在树上那么完整那么厚 ， 但一样的好吃 。
三华李不是像水蜜桃一样 ， 它不是纯甜的 ， 它是一半一半 ， 一半酸 ， 一半甜 。 口感是很丰富的 。 它的酸吃起来让你感觉不是那种酸涩的酸 ， 它的酸很醒神 ， 口感又很脆 。 它的甜度不是甜得齁的那种 ， 但是比我去年在超市吃的要甜 。分页标题


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为什么要叫夏至果 ， 我想除了是夏天来的时候真是三华李成熟的时机 ， 在炎炎夏日 ， 酸甜爽口的三华李入口 ， 哇 ， 真的特别醒神 。


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当地人吃三华李 ， 还喜欢把辣椒盐撒在果肉上吃 ， 这样吃起来 ， 口感层次特别丰富 ， 些许辣味更开胃 ， 盐又可以提鲜 ， 让甜味更出挑 。 一层一层不同风味的口感 ， 真是过瘾 。 我们的包装里每箱都会配送两小袋辣椒盐 ， 方便大家品尝 。


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三华李的果期很短 ， 只有五月末到六月中短短20天 ， 喜好这个口感就不要错过咯 。
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