『』香煎土豆，花甲粉，五花肉炒平菇，黑芝麻酥糖的做法

香煎土豆

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食材：土豆一个，小葱一棵、孜然粉适量、孜然粒少许、椒盐适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉少许、油。
做法：
1、土豆切块，煮熟。
2、小葱切成末。
3、锅里放入适量油，将煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。
4、煎到每一面都有锅巴。
5、加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉，葱花，稍微翻一下入味即可。
花甲粉

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食材：花甲、金针菇、粉丝、葱姜蒜、蚝油、生抽、辣椒、白糖、盐、洋葱、醋等
做法：
1.花甲放入清水中，加盐和醋浸泡30分钟，让其吐出沙子，然后用双手反复揉搓，流水下冲洗干净；
2.金针菇洗净去蒂，粉丝提前加水泡发，大蒜剁成末待用；
3.先来调一个料汁，碗中加入3勺生抽、1勺蚝油、1茶匙盐、1勺白糖、2勺啤酒混合在一起，搅拌均匀待用；
4.油锅烧热，放入蒜末和辣椒圈以及少许葱白翻炒出香味，倒入调好的料汁煮开待用；
5.取一个砂锅，放少许油，加姜丝和洋葱翻炒出香味，一次铺上金针菇，粉丝和花甲；
6.淋上事先调好的料汁，倒入适量啤酒和食材齐平，大说烧开后转中小火焖煮10分钟；
7.最后出锅前撒点葱花装饰即可。
五花肉炒平菇

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食材：五花肉、平菇、青椒两条、胡萝卜少许、生姜三四片切丝
做法
1、锅热倒入油，下生姜丝爆一下，然后放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一会儿至出香味，放少许酱油翻一翻，倒入平菇（平菇淖水将多余水分捏干备用）翻炒倒入青椒和胡萝卜，炒一会，加盐鸡精。
2、出锅即可。
黑芝麻酥糖

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食材：黑芝麻150克、白砂糖80克、蜂蜜50克、食用油半小勺。
做法：1、黑芝麻备好，（也可以混合点白芝麻）。
2、放入炒锅中，开小火慢慢翻炒，炒出香味大约4-5分钟到出来备用。
3、锅洗净倒入白砂糖和蜂蜜小火炒。
4、全部熬成汁，用筷子沾一点糖，放入冷水里，咬一下能拉出丝，就可以了，不要炒太过了，口感会苦的。
5、放入芝麻快速搅拌。
6、翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可。
7、将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上，用擀面杖迅速将黑芝麻糖压实，按平。
【『』香煎土豆，花甲粉，五花肉炒平菇，黑芝麻酥糖的做法】8、稍微放凉后切成片或者条即可。