『梁军』竞考“金牌厨师”，做饭就像在打仗
■本报采访人员 陈典宏特约通讯员 郑 烨
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图为热食制作现场 。李彬 摄
南国5月 ， 骄阳似火 。第74集团军某旅野外驻训场上 ， “金牌厨师”考核比武即将拉开战幕 。随着主考官一声令下 ， 一曲紧张的“战地锅碗瓢盆交响乐”正式奏响 。
“‘前线’需要80人份饭菜 ， 4菜1汤1主食 ， 限时60分钟 ， 立即组织热食保障！”受领任务后 ， 全副武装的各炊事班班组迅速组合连用给养单元 ， 携带热食制作所需食材 ， 奔袭至预定地域“各显神通” 。
侦察“敌情”、展开帐篷、隐蔽点火……比武现场 ， 导弹四营炊事班班长梁军带领的班组分工明确 ， 动作麻利 。
【『梁军』竞考“金牌厨师”，做饭就像在打仗】“左前方2公里处有小股‘敌人’潜入 ， 企图渗透袭扰 。”米刚下锅 ， 情况通报突至 ， 梁军随即组织炊事员迅速前出、隐蔽观察、判断处置 。
“‘敌’侦察卫星将于20分钟后过顶 。”一波未平 ， 一波又起 。梁军立即带领班组人员撤收炊事车辆、扑灭零星火苗 ， 沿预定路线转移至隐蔽处 。
“‘好戏’才刚刚开始 。”现场组织考核的军需营房科科长徐超透露 ， 此次考核比武 ， 涵盖野战给养单元组合携行与展开撤收、热食制作、前送分发等多个课目 ， 全程设置武装奔袭、遭敌袭扰、通过障碍等多种“敌情” ， 需要全方位伪装和隐蔽 ， 真实考核炊事员野战条件下的岗位技能 ， 检验部队战场后勤保障能力 。
紧张的“战斗” ， 让拼尽全力的梁军尤为感慨：“‘金牌厨师’不仅要手艺好 ， 还得会打仗 。”去年一次野外演练 ， 梁军制作饭食比规定时间足足提前了8分钟 ， 可由于未按要求进行散烟操作 ， 导致部队行踪暴露 ， 全营被包了“饺子” 。
“演习场上明目张胆地生火造饭 ， 原因在于保障单元实战化的意识不强 ， 觉得打仗的事与自己关系不大 ， 一门心思烧饭做菜就行 。”该旅领导介绍 ， 此次比武全程构设逼真战场环境、紧贴作战任务 ， 逼着炊事员们从厨房走向战场 。
走下比武场 ， 梁军一边擦汗 ， 一边对班里战友们说：“战时伙食保障也是战斗力的重要一环 ， 咱炊事班可不能再把自己当配角了！”