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步骤1
蒜薹切段备用


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步骤2
里脊肉切丝 ， 加入蚝油 ， 生姜 ， 蒜片 ， 花椒粉 ， 鸡蛋清搅拌腌制20分钟 。


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步骤3
热油先单独炒肉丝 ， 断生后捞出备用 。


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步骤4
热油放一小勺豆瓣酱 ， 干辣椒 ， 加入蒜薹 ， 翻炒后加蚝油 ， 生抽至断生 。


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步骤5
【「」蒜薹肉丝的用料】加入肉丝一起翻炒 ， 出锅前放少许食盐即可 。

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