『』“轻食”真的很健康吗
相信大家对“轻食”并不陌生 , 它主打健康、营养、少油、少盐 , 是白领和减肥人士首的首选工作餐 。但是 , 长期吃“轻食”真的很健康吗?内里大藏玄机 。
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“轻食”未必真的很“轻”
市面上售卖的“轻食”为了追求更好的口感 , 常常搭配沙拉酱或者千岛酱 , 它们量虽少 , 却是不折不扣的“热量大户” 。一小杯沙拉酱约20克 , 其热量相当于一个甜筒或者一碗米饭;而大杯的沙拉酱 , 就与一个肉饼无异了 。因此 , 我们建议用酸奶或用少量的食用醋来调味 , 长期选择沙拉酱拌菜 , 实在不是一个明智的选择 。
缺乏主食容易导致营养不均衡
市面上售卖的“轻食”搭配常以蔬菜、水果为主 , 缺乏主食 , 而碳水化合物是人体第一供能物质 , 长期摄入不足容易导致营养不均衡 , 造成注意力不集中、易疲劳等表现 。选择轻食作为午餐时 , 大家不妨单买一个小主食 , 以保证营养均衡 。
肉类或为合成肉
“轻食”中搭配的肉类可不一定是“真肉”!有些不法商家在轻食用加入合成肉 , 这种“肉”毫无营养价值 , 只是模仿“真肉”的口感和香气 , 含有大量食品添加剂 , 长期食用不利于身体健康 。大家在选购时可要注意了 , 一些廉价的轻食 , 很可能应用了合成肉 。
生冷食物或存在安全隐患
此外 , “轻食”多含生的蔬菜及水果 , 如果洁净度以及新鲜度不够 , 可能存在细菌等微生物污染问题 。因此 , 吃“轻食”也要多长个心眼 , 尤其要注意科学搭配、均衡营养 , 才能吃得放心 , 吃出健康 。建议大家不妨自己动手制作“轻食” , 既经济实惠 , 又方便卫生 。
【『』“轻食”真的很健康吗】(光明网采访人员高濛综合整理 , 资料来源:北京中医医院门诊部 营养科)
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