@背上竹篓去阳春的大山里，采撷一把“清新”的味道

饱吸阳光雨露
蓄足山水灵气
山间的茶树枝头悄然挂满嫩芽
趁雨水停歇，阳光正好
不如到阳春大山上的茶园里
过一回“向往的生活”
阳春市松柏镇北河村的茶园位于海拔128米的山上，全年平均气温在24℃至26℃ ，得天独厚的自然条件孕育出北河绿茶清香味甘的独特品质。
采一抹“鲜绿”
为尝一口甘甜，小编特地驱车前往
从市区出发近两小时路程
终于见其芳容

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成片的茶园连绵起伏，一垄垄茶树含绿吐翠，三三两两的茶农背着竹篓采茶，盈盈笑声回荡在山间小路上，一幅乡间采茶图跃然纸上。
小编也拎上小竹篓
学着茶农采撷一把清新的味道

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春分始，清明盛，立冬止
每到采茶时节，就是茶田最热闹的时候
明明是一双布满老茧的粗手
却如蜻蜓点水般灵巧
一夹一提一放
标准的一芽两叶便落满竹篓

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“采摘时需轻折不可撕扯，置于手中不能长时间紧捏，放入茶篓也不可紧压。”茶农一边采茶一边指导小编，想要留住牙尖的香气、温度、完整性，技巧和耐心一样都不能缺。

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在烈日下劳作，衣服被汗水浸湿了大半，但看着大半筐辛苦采下的“鲜绿” ，却有种“久在樊笼里，复得返自然 ”的感觉。
带上收获，下一步就到茶房
开启茶芽从鲜叶到甘露的蜕变之旅
制一杯“甘露”
今年50多岁的陈进平和她的妻子赖英带是河北茶园的老板也是制茶师傅，多年的炒茶经验，练就了听音辨温度、观色辨程度的本领。
陈进平介绍，制茶的步骤分为摇青、杀青、揉捻和烘干等，需要5个多小时才能完成。而主要的工序依然坚持手工制作，其余则以机器相辅。“虽然全机械化的效率更高，但手工劳作是一名制茶师傅与茶叶的情感交流，缺了这个步骤，茶也失了灵魂。”
固定布局
工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
北河茶一年只产4000多斤
产量不高，但其出品的每一片茶叶
都是夫妻俩的匠心之作

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刚采摘回来的茶芽带有水分，赖英带将其均匀摊开、抖动、散落，直至变干变软。

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“锅热了。”陈进平话音刚落，赖英带便手脚麻利地将晾干的茶芽倒进锅里。翠绿的茶叶在高达200℃的大红锅里翻滚，滋滋作响。不一会儿，清醇的香气开始弥漫。

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待杀青3－5分钟后，陈进平眼观茶青已不复青绿，鼻嗅茶香越发浓郁，此时正是出锅的时候。赖英带接过热气腾腾的茶叶，将其摊放在竹篾上进行揉捻、按压，原本舒展的茶叶，慢慢呈现出条状。

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烘干、抛光是最后一个步骤，通过高温可以使茶叶外形逐渐紧结，去除“臭青”味，让成品滋味醇厚，外表色泽油亮。
复杂繁琐的制茶工序
在夫妻俩的默契配合下变得简单轻松
这边揉捻，那边杀青
似乎一个眼神就能get到对方需要什么

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小编原想体验一把制茶的乐趣，无奈摇青太费力气，杀青温度太高不敢靠近，旁观偷师不成，反倒吃了一把狗粮。
闲时，溜溜狗逗逗猫
累时，坐下叹杯茶
忙时，炒完一筐接一筐
每日重复同样的动作
看似平淡却也幸福

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没有手机信号，没有都市喧嚣
在一砖一瓦飘满茶香的小房子里
过慢慢悠悠的佛系生活
这是制茶人最平凡的日常
却也是城市人向往的日子
今天，你去野餐了吗？阳江人朋友圈最近的“超人气”活动…… 山水相宜的省级湖泊型森林公园，这里将打造成阳江生态旅游新地标
文字 | 任明皓
视频 | 陈宏侃
编辑 | 任明皓
【@背上竹篓去阳春的大山里，采撷一把“清新”的味道】审核 | 黄庆