：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事

猪肉含有丰富的蛋白质、微量元素等，是生活中最常见的副食，每个地方的做法不同，有的蒸着吃，有的卤着吃，著名的"东坡肉"用的就是半肥半瘦的猪肉，成品菜是一盘整齐的"麻将块" ，入口即化，肥而不腻，老少皆宜，看着就非常有食欲。
年轻人生活节奏快，还要上班管孩子，买猪肉时不可能一点点的买，很多家庭都会一次性多购买，把猪肉放进冰箱中冷冻，想吃时直接解冻就好了，但由于处理方法的不同，有的猪肉出锅腥味重，还特别的不好吃，这其实是解冻方式错了，猪肉吃起来不筋道，一咬就"散"掉了。
【：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事】

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平时买回来的肉类都会放在冰箱里冷冻起来，下次使用的时候直接拿出来解冻就可以了，但是解冻肉的时候呀是非常麻烦浪费时间，今天教大家一个方法，只需一勺"它" ，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事。
从冰箱取出的冻肉都是硬邦邦的，很多人着急的话都会用热水去将它解冻，但是用开水去解冻肉呢这个肉的营养会流失而且口感还不好，其实可以用这个方法。

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把猪肉放入盆中，加入少许白醋。白醋有醋酸的成分，可以起到软化猪肉的作用，还能去腥增鲜。第二步取出一把叉子，在猪肉的表面插一些小孔，想要快速解冻就要插深一些，除了猪皮之外两面都要插上小孔，力度要大最好是男同志操作。这样能让白醋更好的渗透到肉的内部。第三步拿出食盐。将盐洒到猪肉上，如果肉块像我这样大的，直接上手将盐把猪肉抹匀。盐有渗透压，可以迅速到肉的内部，还可以起到杀菌保鲜、清洁的作用。
这个原理跟北方下大雪，环卫部门在路面上喷洒除雪剂一个道理，除雪剂的主要成分也是盐，可以快速的化冻。

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第四步在盆中加入清水，记住千万不要用开水，热水会破坏猪肉的口感，导致外熟内生，这块猪肉就算废了。清水量要没过猪肉，这一块1斤多重的五花肉，只用十分钟就变成了这样子。
用清水将表面的精盐冲洗干净。因为用了白醋与精盐，猪肉的脏物都被去除了，简单冲洗干净就可以了。这时候能直接切了，稍冻一些的肉切片切丝很好切。有的朋友为了更好的切片切丝，还要把肉放冷冻室冻一会再切呢。
解冻肉看似简单，也关系着我们的饮食健康，如果操作不当，会给健康带来危害。在解冻肉时，我一般都是加一勺盐、一勺醋，就能快速解冻了。

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：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事