商报讯 （通讯员 王丹丹 采访人员 汪晓筠）“临时架棚搭灶、露天加工用餐” ， 在一个个临时搭建的棚户内 ， 简易炉灶加工烧制食品 ， 这样的场景你一定不会陌生 。 以前 ， 在农村 ， 不论婚丧嫁娶 ， 还是小孩满月 ， 很多人会选择在家门口大摆酒席 ， 大多是在临时搭建的棚户内操作 ， 这样的农村集体聚餐活动缺乏固定场所、厨师食品安全意识薄弱、存在食品安全隐患 。
为改变这种形势 ， 建德从2018年开始启动“农村家宴中心放心厨房”建设 ， 截至目前 ， 全市共建成农村家宴放心厨房13家 ， 基本覆盖城镇周边农村 ， 已举办各类聚餐活动1000余次 ， 未发生一起食品安全事件 ， 有效防范农村集体聚餐食品安全风险 ， 提升百姓“舌尖上的幸福感” 。 今年 ， 为了让家宴中心有效赋能乡村振兴发展 ， 杭州市和建德市两级市场监管合力打造更楼街道农村家宴中心示范区 。
5月8日 ， 杭州市市场监管局帮扶小分队吴国仓、裴显福、吴羽杰一行在建德市市场监管局干部的陪同下来到更楼街道 ， 更楼街道现有16个乡村均在建设农村家宴中心 ， 目前相对小、杂、散 ， 如何以美丽乡村、文化礼堂、公共服务中心、村活动室、老年食堂等新农村建设工作为载体 ， 整合资源开展农村家宴示范区创建是更楼街道打造的重点 。
“像更楼街道的许乐村可以以农村家宴中心建设为契机 ， 发掘毛主席对更楼合作化模范批示精神的内涵 ， 结合更楼打造休闲观光花果沟 ， ”杭州市市场监管局知识产权处二级调研员吴国仓道 ， “整合本村及周边村社的特色农副产品如蓝莓、有机蔬菜、地瓜干、水蜜桃、新希望公司的牛奶产品等 ， 以家宴中心为平台 ， 宣传推广 ， 在线上、线下推出更楼特产 ， 促进农民增收 ， 增强家宴中心的动作活力 。 ”
“吴处给我启发了新思路 ， ”许乐村书记黄裕富道 ， “农村家宴中心除了集体聚餐外 ， 还可以是一个宣传推广的平台 。 ”
“此外 ， 家宴中心的运行最好引进第三方运营公司进行运营 ， 市场化动作 ， 用当地的特产吸引游客 ， 让游客吃得好 ， 住得牢、玩得欢 。 ”吴国仓道 。
更楼农村家宴示范区将作为杭州市家宴中心的示范点 ， 在6月底之前打造完成 ， 到时 ， 将形成覆盖更楼街道16个村（社区）的农村家宴中心放心厨房示范区 ， 改善农村家宴加工条件 ， 显著提升农村集体聚餐食品安全防控水平 。
（责任编辑：王治强 HF013）

来源：(每日商报)

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标题：家宴市市场监管局帮扶小分队 推进家宴中心示范区创建