蜗牛的美食每刻芦笋鸡蛋炒香菇,这个搭配营养又简单,关键怎么吃都不会胖


本期导读:芦笋鸡蛋炒香菇 , 这个搭配营养又简单 , 关键怎么吃都不会胖
大家好 , 又来给大家分享美食了 , 今天要分享的是芦笋鸡蛋炒香菇 , 我们都知道芦笋具有极高的营养价值 , 含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分 , 芦笋口感脆嫩 , 能凉拌也能炒着吃 , 还可以当做西餐的配菜 。

蜗牛的美食每刻芦笋鸡蛋炒香菇,这个搭配营养又简单,关键怎么吃都不会胖
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今天给大家分享的是比较家常的一种做法 , 搭配鸡蛋和香菇炒着吃 , 营养又好吃 , 特别下饭 , 下面就来分享做法 , 一起来看看吧~

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【芦笋鸡蛋炒香菇】
用料:芦笋300克 , 鸡蛋2个 , 干香菇8个 , 蚝油 , 盐 , 白糖 , 剁椒 , 胡椒粉 , 大蒜 , 生姜 , 食用油 。

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做法:芦笋把头部比较老的部分切掉一点 , 斜着切成小段 。

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干香菇用清水泡发后切成片 , 大蒜切成片 。

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鸡蛋加少许盐和胡椒粉 , 搅打均匀备用 。

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锅中加水烧开 , 加入一小勺盐 , 几滴油 , 倒入芦笋 , 焯水1分钟 , 然后投入凉水过凉 , 这样处理过的芦笋颜色鲜绿 , 口感也更嫩 , 注意焯水时间不能长 。

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【蜗牛的美食每刻芦笋鸡蛋炒香菇,这个搭配营养又简单,关键怎么吃都不会胖】热锅少油 , 倒入鸡蛋液翻炒成小块后盛出待用 。

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锅中再倒入少许油烧热 , 下蒜片爆香 , 接着倒入香菇 , 翻炒片刻 。

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再加入沥干水分的芦笋和炒熟的鸡蛋 , 加一勺蚝油 , 一小勺盐 , 一勺剁椒 , 少许白糖 , 翻炒2分钟左右即可 。 (调味按自己口味喜好调整)

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一道营养又简单的下饭菜就完成了 , 上桌开吃吧 , 芦笋鸡蛋炒香菇 , 这个搭配营养又简单 , 关键怎么吃都不会胖 , 您也来试试吧 。