搜狐新闻别看“它”个头小，补脑比核桃要强，孩子常吃，脑瓜机灵真是棒！

现在读大中小学的孩子们应该也都开学了吧，孩子一上学后，家长们也都紧张起来了，毕竟他们在家休息了这么久的时间，就算网上授课，但毕竟学习环境是不一样的，在家上网课可以放松一下心情，可到了学校，那就一定得打起十二分精神才行，否则就跟不上老师讲课的进度的。孩子学习经常要动脑，所以作为家长的我们，唯一能帮助到孩子的，就是在他们的饮食方面多下些功夫。

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今天阳仔给大家分享一道非常优秀的餐品，所用到的主食材是种很小的玩意，别看“它”个头小，补脑比核桃都要强好几倍，孩子常吃，脑瓜机灵真是棒！它其实就是鹌鹑蛋，想必大家都不陌生吧。鹌鹑蛋所含的营养成分特别高，尤其是氨基酸和钙质，孩子多吃是对大脑有一定帮助的，可比吃核桃、钙片都要强，接下来教大家做一道鹌鹑蛋的菜肴，味道鲜美，保证家里的孩子都爱吃。

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【五花肉鹌鹑蛋】
食材：五花肉、鹌鹑蛋、生姜、蒜叶、大蒜、水淀粉、料酒、香叶、冰糖、花椒、生抽、老抽、桂皮、食用油

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【制作过程】
第一步：将五花肉洗净切成块后下锅进行焯水，随后将锅面上的浮沫给捞去，再将肉捞出来沥干水分。

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第二步：架起炒锅，直接将肉块丢下锅干炒，用锅铲压一压把猪肉里的油给挤出来，然后再将锅中多余的油脂给盛出来，留点底油即可。
【搜狐新闻别看“它”个头小，补脑比核桃要强，孩子常吃，脑瓜机灵真是棒！】

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第三步：接着往锅里下入桂皮、花椒、香叶和姜蒜进去爆香，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量的清水，大火将其炖煮，等开锅后改用小火焖煮40分钟左右。

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第四步：将煮好的鹌鹑蛋准备好，临近五花肉出锅前5分钟，便将鹌鹑蛋下入锅里一同炖制，最后大火收汁后便可出锅享用了。

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【阳仔小提示】
大家在选购鹌鹑蛋时，一般要挑选#鹌鹑蛋#五花肉#补脑收藏
【五花肉鹌鹑蛋】
食材：五花肉、鹌鹑蛋、生姜、蒜叶、大蒜、水淀粉、料酒、香叶、冰糖、花椒、生抽、老抽、桂皮、食用油
【制作过程】
第一步：将五花肉洗净切成块后下锅进行焯水，随后将锅面上的浮沫给捞去，再将肉捞出来沥干水分。
第二步：架起炒锅，直接将肉块丢下锅干炒，用锅铲压一压把猪肉里的油给挤出来，然后再将锅中多余的油脂给盛出来，留点底油即可。
第三步：接着往锅里下入桂皮、花椒、香叶和姜蒜进去爆香，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量的清水，大火将其炖煮，等开锅后改用小火焖煮40分钟左右。
第四步：将煮好的鹌鹑蛋准备好，临近五花肉出锅前5分钟，便将鹌鹑蛋下入锅里一同炖制，最后大火收汁后便可出锅享用了。
【阳仔小提示】
大家在选购鹌鹑蛋时，一般要挑选分页标题