搜狐新闻家里来客不想下馆子，做几道菜高端大气上档次，好吃实惠特健康

美味鱿鱼

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食材：鲜鱿鱼、干辣椒、辣酱、番茄酱、洋葱、彩椒。
做法：
1.所有食材洗净，鱿鱼切圈，洋葱青椒切丝；
2.热锅放少量油，将洋葱丝放入煸炒至出香味，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒一起煸炒；
3.放入鱿鱼，加适量辣椒和番茄酱，中大火快速翻炒；最后加入青椒，炒至断生即可出锅。
甜椒香菇炒牛柳丝

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食材：牛柳、干香菇、红甜椒、绿甜椒、黄甜椒、蒜头、料酒、蚝油、砂糖、香油、盐、胡椒粉、水、生抽、淀粉、鸡精
1、将干香菇泡水变软洗净切丝；将红绿黄三色椒洗净切丝；蒜切片；
2、将牛肉洗净切丝，用水、料酒、生抽、砂糖、香油、淀粉拌匀腌15分钟；
3、用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及香菇，加入牛柳丝炒至金黄色；加入三色椒快炒，加入生酒、蚝油、砂糖、胡椒粉炒匀；
4、出锅前放鸡精拌匀即可装盘。
香菇烧肉

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食材：五花肉300克、干香菇8-10朵、姜5克、青红辣椒两个、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；青红辣椒切小段
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，青红辣椒段，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可
樱桃小萝卜

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食材：樱桃萝卜、大蒜、酱油、醋、盐、糖、辣椒油、花生粉
1、樱桃萝卜去茎和叶洗净，用刀劈开，也不用太碎。
2、把大蒜拍几下，切碎放在碗里，加入2汤匙冷酱油、3-4汤匙醋、1/2汤匙盐、1/2汤匙糖、1汤匙辣椒油和1汤匙花生粉做成凉拌酱。
3、倒入碎萝卜搅拌均匀，冷藏并腌制20分钟即可。

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食材：豆腐、榨菜、肉、豆瓣酱、生抽、香葱、姜丝、水淀粉、盐。
1、将豆腐切成小方块儿，将肉剁成肉末，榨菜切成碎末。
2、香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝。
3、起锅热油，加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、姜丝、葱段翻炒出香味。
4、加入豆腐、榨菜翻炒几下，加入生抽、清水煮开后，转小火炖煮至8分钟。
5、最后加盐调味，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
宫爆杏鲍菇

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食材：杏鲍菇?青红椒?花生米?葱?姜?生抽?老抽?醋?白糖?料酒?豆瓣酱?鸡精?水淀粉
1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块
2 ，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用
3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出
4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉
5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿分页标题
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿
7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了 #食材#香菇#生抽收藏
4、出锅前放鸡精拌匀即可装盘。
香菇烧肉
食材：五花肉300克、干香菇8-10朵、姜5克、青红辣椒两个、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；青红辣椒切小段
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，青红辣椒段，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可
樱桃小萝卜
食材：樱桃萝卜、大蒜、酱油、醋、盐、糖、辣椒油、花生粉
1、樱桃萝卜去茎和叶洗净，用刀劈开，也不用太碎。
2、把大蒜拍几下，切碎放在碗里，加入2汤匙冷酱油、3-4汤匙醋、1/2汤匙盐、1/2汤匙糖、1汤匙辣椒油和1汤匙花生粉做成凉拌酱。
3、倒入碎萝卜搅拌均匀，冷藏并腌制20分钟即可。
食材：豆腐、榨菜、肉、豆瓣酱、生抽、香葱、姜丝、水淀粉、盐。
1、将豆腐切成小方块儿，将肉剁成肉末，榨菜切成碎末。
2、香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝。
3、起锅热油，加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、姜丝、葱段翻炒出香味。
4、加入豆腐、榨菜翻炒几下，加入生抽、清水煮开后，转小火炖煮至8分钟。
5、最后加盐调味，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
【搜狐新闻家里来客不想下馆子，做几道菜高端大气上档次，好吃实惠特健康】宫爆杏鲍菇
食材：杏鲍菇?青红椒?花生米?葱?姜?生抽?老抽?醋?白糖?料酒?豆瓣酱?鸡精?水淀粉
1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块
2 ，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用
3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出
4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉
5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿
7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了