「」你真的会吃面包吗?怎么吃才会更健康更美味?速速来看
成长就是这样 , 痛并快乐着 。你得接受这个世界带给你的所有伤害 , 然后无所谓惧的长大 。那个在不经意中 , 也许就改变了我一生的男孩 , 我相信总有一天 , 我们会在世界的屋顶再次相遇 。
每次走进面包店 , 是不是都被琳琅满目的面包看花眼了眼?全麦面包、羊角面包、吐司面包……到底应该选择哪种?每一种又该怎么吃?哪一种吃起来更美味更健康?你是不是总会有这样的疑问 。今天我们就来说一说面包 。面包按照颜色、材料、地区可以说多种多样 , 今天主要介绍的是几种你在市场上可能会经常见到的几种面包 , 让你从零开始学会吃面包 。
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NO.1 佐餐面包·吐司
【「」你真的会吃面包吗?怎么吃才会更健康更美味?速速来看】
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作为最基本的佐餐面包 , 就是吐司了 。吐司味道简单、可以搭配各种食材 , 再加上比较符合中国人的口感 , 可以说很多人买最多就是吐司了 。吐司按照形状一般会分为两种 , 方形吐司和山形吐司 。方形吐司温润柔软、不管是单吃还是夹蛋、火腿、菜都是不错的选择 。不想做三明治单吃或者涂抹黄油、果酱等也是不错的吃法 。至于山形吐司 , 主要因为是烘烤时不盖盖子 , 所以就会像山一样隆起来 , 相对方形吐司 , 它的上皮更加酥脆焦香 。至于吃法跟方形吐司就没有什么不同的 。爱吃吐司的朋友可以买个烤面包机 , 这样每天可以烤两片面包再煎个蛋跟培根夹进去 , 就是一个妥妥的三明治 , 外加一杯热牛奶 , 又健康又美味!
NO.2 法式面包·法棍面包
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这些年相信大多数人对法棍面包并不陌生 , 总觉得这玩意又干又硬 , 不知道为什么法国人会喜欢它 。其实刚出锅的法棍面包外表酥脆、内部绵软一点都不硬 , 而变硬大多因为放时间长了水分都消失了 。说起法棍 , 热吃固然不错 , 但最适合还是凉了吃 , 只不过必须在出炉后六个小时内吃完才能尝到最佳口感 , 这时候直接吃即可 , 这样才能感受其外皮酥脆、内层温润绵细的口感 , 还能感受其独有的香气 。如果放时间长长了就会变很硬 , 这时候如果直接咬着吃口感就会变差 , 而且容易划伤口腔 。这时可以切片放在黄油里煎食 , 就成了著名的“法国吐司” , 或者也可以将面包切成1cm的薄片 , 上面切上几片奶酪、加上生菜、番茄、火腿之类 , 细细品嚼 , 出奇的好滋味!
NO.3 全麦面包
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全麦面包一提起来很多人第一印象就是比一般面包更健康更营养 , 而全麦面包主要是指用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 , 当然真正的全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E以及锌钾等矿物质等 , 确实比白面包营养价值要高些 。不过在中国很多厂家或者面包店为了吸引顾客、增加口感等原因所谓的全麦面包只是“精白面掺入少量麸皮”的方式制作的 , 而里面看到的“褐色”只是用焦糖浆或色素染色而成的 。而真正的全麦面包表面一看就非常粗糙 , 一吃就能尝到细碎的颗粒感 , 一般人不一定能接受其口感 , 当然也许有 , 但是特别少 , 价格也相对较高 。所以一般也不会特别推荐大家买所谓的全麦面包 。当然如果真想吃 , 有条件的话可以试着自己做 。分页标题
NO.4 贝果
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贝果最大的特点是在烘烤之前必须先用沸水将成形的面团略微烫煮 , 经过这道步骤之后就会有一种特殊的韧性和风味 。贝果相对来说低脂、低胆固醇、发酵省事 , 正有流行的趋势 。贝果的吃法多种多样 , 可以直接吃口感扎实 , 切片略微烤制松脆爽口 , 也可以涂抹奶油奶酪等 , 当然也可以像做三明治一样加入各种食材做成贝果三明治 , 都是不错的选择 。
NO.5 羊角面包
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羊角面包 , 也叫可颂面包 , 外壳酥脆而内心松软温润 , 一般可以直接吃 , 当然想优雅地吃可以学法国人蘸咖啡、热巧克力或者牛奶吃 , 当然你用它夹火腿或者奶酪也是不错的选择 。如果羊角面包放时间不酥脆时 , 可以放进烤箱再稍微烘烤就会恢复如常 。特别是招待客人的时候 , 拿出一盘酥脆酥脆的羊角面包 , 人人都会夸你!
NO.6 坚果面包&果干面包
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面包里加入核桃、瓜子等各类坚果就是坚果面包 , 如果加入葡萄干、无花果等就是果干面包 。这两类面包比一般白面包更具坚果或者果干的香味和口感 。坚果面包或者果干面包吃的时候可以涂以各种果酱 , 当然如果想健康还是建议直接吃就可以 , 毕竟添加坚果或者果干的面包其实已经具有相当丰富的口感了 。
看完以上的介绍 , 是不是下次去买面包就知道要买什么啦 。赶快收藏起来吧 , 下次你就是周围最会吃面包的“面包达人”!
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