双胞胎的妈妈danli家常版糖蒜制作方法
大家好 , 我是双胞胎的妈妈 , 又到新蒜上市的季节 , 喜欢吃糖蒜可以自己腌制 , 邻居家腌糖蒜时 , 我见过 , 非常简单 , 所以我记下来了 , 现在把它分享出来:
1.买回来的新蒜 , 最好是紫皮的 , 去掉头尾 , 把外面带土的皮去掉 。
2.把手洗干净 , 去掉相对干净的多余的皮 , 看得到蒜瓣那种 。
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3.用凉开水清洗后 , 并用凉开水浸泡3小时左右 , 去辣 , 喜欢带点蒜辣的不用泡 。
4.想吃更脆爽的 , 浸泡后沥干水份 , 根部朝上静置风干8小时 , 也可省此步骤 。
5.把红糖冰糖白醋倒进锅里 , 煮至糖溶化煮开 , 自然晾凉 。
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6.取一个容器 , 必须干燥且无水无油 , 码好大蒜 , 倒入糖醋汁 , 没过大蒜 , 密封1个月 。
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7.1个月后 , 取用时用具也得无水无油 。
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【双胞胎的妈妈danli家常版糖蒜制作方法】以上就是我制作糖蒜的方法 , 希望对你有帮助 。
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