土豆是大家餐桌上常见的菜 ， 但是土豆的做法一般都是酸辣土豆丝 ， 今天就做一道香辣干锅土豆片 。但是 ， 干锅土豆片的做法是什么呢?厨师长：这样做香辣爽口 ， 简单又快速 。


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干锅土豆片的做法
干锅类的菜肴有很多 ， 比较经典的就有干锅土豆片 。但是 ， 很多人都不会做 。那么 ， 家庭版干锅土豆片的做法 ， 赶紧来看看吧!
家庭版干锅土豆片的做法：
材料：土豆4个 ， 五花肉适量 ， 大虾6-8个 ， 蒜苗适量 ， 红椒2个 ， 干辣椒2个 ， 豆瓣酱2勺 ， 生抽少许 ， 香辣酱1勺 ， 白糖少许 ， 花椒粒适量 。


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家庭版干锅土豆片的做法
做法：土豆削皮清洗 ， 切成稍微厚一点的片冲洗干净控水待用 。五花肉洗干净切成薄薄的片 ， 大虾在背上开一刀挑去虾线清洗干净 ， 控干水分 。放入一个容器中 ， 加上料酒、白胡椒粉和少许食盐 ， 用手抓拌均匀腌制一会 。
蒜苗切段 ， 红椒洗净切段 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 ， 豆瓣酱放在案板上剁细备用 。锅中倒油 ， 土豆片煎制两面金黄 ， 盛出 。留底油 ， 放入大虾 ， 同样将其煎熟后盛出 。重起一锅加油 ， 放入五花肉煸炒变色 。


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香辣干锅土豆片
【：干锅土豆片的做法 厨师长：这样做香辣爽口 简单又快速】放入香辣酱和豆瓣酱 ， 再加上花椒粒和干红辣椒 ， 炒出红油 ， 放入葱姜蒜、红椒和蒜苗 ， 翻炒均匀 。炒过的虾和土豆 ， 翻炒均匀 ， 放入糖和生抽调味 ， 撒上熟白芝麻即可 。对于干锅土豆片的做法 ， 你怎么看呢?

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