小青美食日记五花肉加上4两，做了一道，不卤红烧，越吃越想吃

说到农村美食，不知道大家会想到什么菜呢？记得小时候，奶奶经常做的一道下饭菜，里面有非常多的姜末，但是你吃的时候会发现，姜居然也非常的好吃，咸香可口，非常的下饭，这就是小时候经常看奶奶做的【咸鱼蒸五花肉】，但是后来长大了出到社会工作，渐渐的就忘记了这样一道菜肴！后来回到家里，偶然一次见老妈在做菜，走近一看才发现老妈在做这道菜，这让我想起了童年的味道！今天，天健美食坊就准备把这道美味的【咸鱼蒸五花肉】做法，分享给大家，喜欢吃这种口味的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
【小青美食日记五花肉加上4两，做了一道，不卤红烧，越吃越想吃】

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在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，咸鱼200克，生姜500克，小葱1根

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第一步：将所有的生姜拍扁，然后剁碎备用，接着将咸鱼剁成小块，装盘备用，最后将五花肉清洗干净之后，再切成约2毫米的肉片，切好装盘备用！

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第二步：起锅不加油，将切好的五花肉倒入锅中，小火煎制，将五花肉的部分油脂炸出来！

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第三步：等五花肉煎出油脂之后，倒入切成小块的咸鱼，将咸鱼翻到油里面，慢慢的将咸鱼的咸香味煎出来，煎得出不多时，倒入剁碎的姜末，然后翻炒均匀！

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第五步：等食材都混合在一起时，将咸鱼跟配料转移到一个比较薄的盘子里面，然后放到上汽后的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸1个小时，蒸好端出来撒入葱花即可！

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这样一道咸香可口，美味下饭的【咸鱼蒸五花肉】就制作完成了，非常的好吃，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

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