我是一本菜谱闷烧小龙虾

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炎炎夏季，喝着小酒，吃着烤肉，来上一盘美味可囗的闷烧小龙虾，那种滋味让你拍案叫绝，回味无穷。
闷烧小龙虾

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一，食材:
①小龙虾五百克，吐净污垢，清洁干净待用。 (清理时要用毛刷将表面清洁干净，放入清水中吐净污垢。 )
②白酒一瓶待用。
③大葱一根，洗净切成短节(小葱切一些葱花备用) ，生姜一块切片，大蒜一把切成蒜仔待用。
【我是一本菜谱闷烧小龙虾】

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④十三香一盒待用。
⑤花椒，干辣椒待用。
⑥火锅底料一包，料酒，豆瓣酱待用。
⑦胡椒粉待用。

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二，闷烧小龙做法:
①锅中添水烧开，将小龙虾倒入焯水，加入些料酒，葱姜去腥，二分锅后捞出，沥干水份待用。

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②锅中加油烧热，将沥干水份的小龙虾倒入煸炒，加入豆瓣酱，花椒，干辣椒，爆香。
③小龙虾爆香后，加入白酒，十三香，胡椒粉，炒出香味后，加水闷烧半小时。

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④小龙虾闷好后调味，撒入葱花，点些香油即可出全锅。
三，小龙清洗时要把虾肠，洗干净。