『』今热很，关中人吃油泼面，火红的辣子泼热油，咥个汗流浃背，为啥

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天气温度继续上升，热的人汗直往下流，到了午饭，问家人吃什么，怪了，这么热的天，都想吃油泼面，你说这陕西人怪不怪，这么热的天吃啥油泼面，吃啥油泼面，么办法不光大家想吃，我也想吃油泼面。

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【『』今热很，关中人吃油泼面，火红的辣子泼热油，咥个汗流浃背，为啥】这油泼面，关中人都知道是个统称，可以是手擀面，可以是挂面，可以是扯面、拉条子，可以是机器压得棍棍面，不管用啥做，不管它是宽的，细的，圆的，编的，长的，短的，只要油一泼，开咥，像这么热的天，吃的汗流浃背，还不忘，让老板来碗汤。

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近年来，随着关中经济发展，人们生活水平得到了提高，油泼面开始带一些臊子，比如：卤肉，西红柿鸡蛋，韭菜豆腐，红萝卜土豆丁等，在饭店称作臊子油泼面，二合一油泼面，三合一油泼面，加上臊子的油泼面，味道也很不错，但价格就上去了很多，所以，憨厚、节俭的关中人还是爱吃地道的油泼面。

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整起，反正大家都想吃，就在家里做个油泼面，整两个臊子，西红柿鸡蛋，韭菜香肠丁，也来个二合一，吃就要吃美，吃他个汗流浃背，吃它个红红火火，吃他个热热闹闹。有没有想吃油泼面的，想吃的赶紧，趁着天热，吃美。

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对了，热天吃油泼面，可以整些凉菜，来瓶冰镇啤酒或饮料，用以替代面汤，这样吃也舒服。手擀面不一会做好了，全家开吃，呼啦呼啦，吃面的声，连绵不断，怪了，这么热的天，大家为啥爱吃油泼面。大家有懂的，来讨论讨论。