搜狐新闻炸酱面荤素适中最好吃, 两种不同的做法, 总有一种适合你吃!

晚上老婆问我吃什么，我想了想，这几天吃了不少肉，也该吃点儿素了，但是老婆不干，非说肉是我吃的，她可没吃到，这女人要是闹起来，可是很难压得住的，我只好另想办法，幸好我们两个都喜欢吃小吃，考虑的范围就小了很多，突然想到家里还剩下一些面条，干脆就做炸酱面吧，既满足了老婆想吃肉的要求，面里的菜又满足了我想吃素的需求，还真是不错的方案呢。说到面条，长江以北地区的人一般都比较爱吃，很多人也把面条的吃法不断的改进，慢慢的就形成了，以北京为中心的吃面的文化，那我就弄两种不同的做法，各位喜欢哪种就可以做起来了。
方法一原料准备：瘦猪肉、面条、绿豆芽、黄瓜、豆瓣酱、白菜
【搜狐新闻炸酱面荤素适中最好吃, 两种不同的做法, 总有一种适合你吃!】

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?????加工方法：1、肉馅加盐和两勺料酒拌匀，放15分钟入味，胡萝卜、洋葱、茄子、土豆洗净、切碎；2、锅里放油烧热，加入胡萝卜和土豆炒一下，放入茄子，出香味儿后盛出备用；3、锅里放油炒肉馅至白色，加入刚炒过的蔬菜和洋葱一起炒，放春酱炒两分钟，然后加水煮，小火煮20分钟，土豆变烂后，加入味精，加水淀粉就可以了；4、最后把所有材料都放到面条上就做好了。

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?小贴士：

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1、想做出的炸酱面好吃，就要选用肥瘦适度的五花肉，这样不管是肉，还是面条都会带上更浓郁的肉香，而且不会太油腻，口感也适中；2、酱是好吃的关键，要选择带一些甜味儿的甜面酱，比普通黄酱的口感要好很多；3、蔬菜的选择没什么太多的要求，时令的蔬菜都可以，但是放的蔬菜种类不要太多，种类太多味道会互相影响；4、面条当然要用手擀面啦，比较劲道、爽滑。今日鸡汤：多去尝试一些小吃，才能找到最适合你的那一种！

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#面条#炸酱面#土豆收藏
?小贴士：
1、想做出的炸酱面好吃，就要选用肥瘦适度的五花肉，这样不管是肉，还是面条都会带上更浓郁的肉香，而且不会太油腻，口感也适中；2、酱是好吃的关键，要选择带一些甜味儿的甜面酱，比普通黄酱的口感要好很多；3、蔬菜的选择没什么太多的要求，时令的蔬菜都可以，但是放的蔬菜种类不要太多，种类太多味道会互相影响；4、面条当然要用手擀面啦，比较劲道、爽滑。今日鸡汤：多去尝试一些小吃，才能找到最适合你的那一种！