[]南瓜饼的做法，零添加，最适合孩子吃了，唤醒好春光

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小玉厨艺本期推荐:南瓜发面饼
南瓜发面饼，不放油不加水，操作简单，非常的香甜松软，最重要的是很适合孩子吃。

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营养价值:
南瓜含有丰富的维生素和果胶，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他的有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒的作用。而且南瓜中含有丰富的锌，锌可以参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是人体生长发育的一个重要的物质。
菜品特色:
酥软甜糯，香味醇厚
食材:
南瓜、面粉、糯米粉、白糖、酵母
做法:
1.南瓜去皮，切成薄片，放到锅里蒸15分钟，用筷子夹一下很容易烂就说明熟了。

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2.蒸熟的南瓜用擀面杖或者勺子捣成泥状。

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3.等南瓜泥不太烫了，加入一勺白糖和3克酵母搅拌均匀。

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4.然后再加入面粉和糯米粉，少量分多次加入，一边加一边用筷子搅拌均匀，搅拌至面絮状。（面粉和糯米比例1:1）

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5.用手揉搓成光滑的面团，如果面团沾手就再撒一点干面粉。

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6.盖盖放到温暖的地方醒发，夏天差不多1个小时就可以。（想要更快就可以放到温水锅里）

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7.醒发好的面团会变一倍大，里面都是蜂窝状。#美食#

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8.面团醒发好后，在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓，把里面的气排出来，然后把揉好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子，在剂子上撒点干面粉，把剂子揉成小圆球，用手压成小圆饼。

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9.小圆饼上刷一点水，上面撒上黑芝麻。（不刷水芝麻粘不住）
【[]南瓜饼的做法，零添加，最适合孩子吃了，唤醒好春光】

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10.电饼铛预热不用刷油，把小圆饼放到饼铛里20秒。时间到了给它翻个面，然后再盖盖烙20秒，反复翻面，烙至两面金黄，饼鼓起后就可以装盘了。分页标题

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小贴士:
1.南瓜泥晾的不太烫后再放入白糖和酵母粉，不然温度过高会杀死酵母粉。
2.加面粉和糯米粉要多次少量的加，搅拌成棉絮，揉的面团不沾手就可以了。面粉加的太多揉的面团太硬，烙出来的饼就硬。#美食测评团#