老左私房菜和老婆一起在家做芒果慕斯蛋糕，口感细腻顺滑，入口即化

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哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。最近在家里做了很多款各种口味的蛋糕老婆都特别的喜欢，但也失败过，却很享受制作过程带来的乐趣，因为是和老婆一起动手做的，不仅仅是做好的蛋糕带来的美味，更重要的是增强了和老婆之间的感情，会收获满满的幸福感。最近老婆再刷抖音，看到了一款慕斯蛋糕说特别的想吃。今天我们就来做一做，同时也把做法和快乐分享给大家。

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准备好80克的奥利奥刮掉夹心，放入碗中用擀面杖压碎，或者装入保鲜袋中擀碎，加入30克融化好的黄油搅拌均匀。

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准备好一个六寸或者八寸的模具底部铺上压碎的奥利奥按压紧实，放入冰箱冷冻一个小时。

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准备好250克的芒果块，加入30克的牛奶打成泥倒入碗中备用。

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10克的吉利丁片放入冷水中泡软。再把泡软的吉利丁片放入隔水加热的30克牛奶中，搅拌使吉利丁片融化。

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融化好的吉利丁牛奶倒入芒果泥碗中搅拌混合均匀。

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【老左私房菜和老婆一起在家做芒果慕斯蛋糕，口感细腻顺滑，入口即化】
盆中加入250克的淡奶油加入30克白砂糖，用打蛋器打发到起纹路即可，倒入搅拌好的芒果牛奶糊，继续搅拌混合均匀。

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把模具从冰箱取出倒入搅拌好的奶油糊震动几下，放入冰箱冷藏6个小时。

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在做一个芒果镜面， 40克的芒果加入50克的清水隔水加热，再放入5克泡软的吉利丁片，过滤到冷藏定型的蛋糕上，放入冰箱继续冷藏2个小时。

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冷藏好取出切成小块，口感顺滑绵密，颜值超高，老婆特别的喜欢。