品牌话题往雪糕里塞肉松、鱿鱼是有意思，但它能活过今年算我输

都说会创新的品牌才能有出息，所以，越来越多的品牌跳出常规，开始寻找产品更多的可能。
今年，市场上稀奇古怪的雪糕格外多，营销君能从中看出，品牌们想要让消费者注意到自己使出浑身解数，但，他们努力的方向似乎有问题……
配料古怪就是创新？
在以前，不外乎就是各种水果、巧克力等同样是甜味的食物来做雪糕、冰淇淋。可能是觉得市面上这些东西都太多，消费者无法注意到自己，部分雪糕品牌开始剑走偏锋，做起咸味雪糕。

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鱿鱼雪糕、臭豆腐冰淇淋和冰红薯雪糕等奇葩产品的出现，营销君是完全没想到的。
其实，咸味冰淇淋在去年就已经有一点苗头了。咸蛋黄冰淇淋的成功，让不少品牌看到了咸口味的商机。毕竟，咸口味的“猎奇”冰淇淋自带话题，具有天生的“网红”基因，正好符合Z世代食品消费特点。可值得注意的是，这些古怪的味道，也仅仅只是有辨识度而已。
奇葩的雪糕并没有喂饱消费者，也没有填满品牌商口袋，只给那些生活方式公众号提供了测评选题。
重点是，从那些测评结果来看，奇葩雪糕的评价并不好。

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咸蛋黄冰淇淋去年大火，今年没了身影，就算便利店仍然在卖，也被扔在了冰柜的角落；前年大火的则是椰子灰，第二年它们还推出了新的口味，但又有几个人知道？也就是说，稀奇的口味的确能吸引消费者，但整个产品除了“稀奇”就没其他优势，它就不可能保持热度。
一名便利店从业人员曾表示，店里的年轻人的确喜欢标新立异的产品，乐于尝试新品牌，但尝试之后，基本上都没有复购，对品牌没有忠诚度。

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今年各种各样的奇葩雪糕，即将走向的命运也会和咸蛋黄雪糕、椰子灰冰淇淋一样。
雪糕如何稳扎稳打？
网红食品年年有，却没有几个能活到第二年。
脏脏包、乌云冰淇淋、沙皮狗蛋糕……这些网红食品因为概念创新、形式独特而受到消费者的青睐。但它们火得快，糊得也快，其“短命”程度与营销君在上面提到的奇葩雪糕们如出一辙。
纵观整个雪糕市场，我们不难发现，真正能稳扎稳打的品牌，并没有往奇葩的路线走。
比如梦龙、和路雪每年的新品，都是以咖啡、抹茶或各类水果为主，虽然记忆点不如奇葩口味浓烈，但味道稳定能保证品牌拥有持续的小热度。如果你说这是知名品牌，用来举例不合适，那营销君可以举出钟薛高、零度企鹅的例子。

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钟薛高和零度企鹅都是近两年才火起来的高端雪糕，他们并没有在口味方面下特别多功夫去营销，而是以“农村包围城市”的方法，先打出品牌名气再卖雪糕。
其中，钟薛高的做法，就是通过瓦片一般的外形、令人好奇的名字、找KOL带动品牌来打造产品噱头，给消费者植入“高端品牌”的概念。
零度企鹅则是走健康派，在高热量的冰淇淋堆里，推出低卡雪糕，吸引追求健康甜品的消费者。
另外，还有只做中式雪糕的中街1946、走颜值路线的须尽欢、具有老北京情怀的北冰洋等等。

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以奇葩口味来吸引消费者的确有用，但那都是一时的，真正能让消费者买单的，仍然是产品本身的味道。成为网红产品只是第一步，一时的网红并不意味着永远畅销。分页标题
【品牌话题往雪糕里塞肉松、鱿鱼是有意思，但它能活过今年算我输】各位品牌与其追求华而不实的奇葩口味，不如老实研究产品，做出真正有品质的冰淇淋，这样的网红产品，才是长命的。