美食大谱「爆炒牛肚丝」的做法+配方，十分钟一道麻辣菜，有荤有素超下饭

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牛肚丝用来爆炒最好吃，这也是一道非常美味的下饭菜。家常做法中，麻辣最受欢迎，爆炒出来的牛肚丝很入味，我还习惯加入香干一起炒，加入麻辣香锅的调料一起爆炸，有这道菜一餐要吃三碗饭不夸张，下面我们一起来看看做法吧。十分钟做一道麻辣菜的用料
牛肚丝180克，香干4块，小石窑麻辣香锅调料1罐，青椒1个，红椒1个，料酒1勺，蒜2瓣，红葱头2颗十分钟做一道麻辣菜的做法

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步骤1
首先把材料准备好。

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步骤2
把香干切片，青红椒去芯切丝。

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【美食大谱「爆炒牛肚丝」的做法+配方，十分钟一道麻辣菜，有荤有素超下饭】
步骤3
蒜切片，红葱头切片。

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步骤4
把牛肚丝焯水，焯水时加点料酒去腥。

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步骤5
大火，炒锅倒入油，油热后加入蒜片和红葱头一起炒香。

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步骤6
加入牛肚丝炒均匀。

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步骤7
延锅边淋入料酒并翻炒均匀。

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步骤8
把切片的香干倒入锅中翻炒1分钟。

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步骤9
加入小石窑麻香锅复合调料并翻炒均匀。

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步骤10
加入青红椒丝炒至断生即可。

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步骤11
超级美味下饭的麻辣炒牛肚丝就做好，饭不够吃。十分钟做一道麻辣菜的烹饪技巧
1. 牛肚丝我是用成品袋装的生牛肚丝，回来清洗几次，再焯水，这样就没什么气味了。2. 这道菜也属于快炒菜，炒久了牛肚丝会变韧。
作者：木华柚柚妈