##男人女人必吃的一道菜，海鲜一斤20，再搭配一些韭菜鸡蛋就完美了

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男人女人必吃的一道菜，海鲜一斤20 ，再搭配一些韭菜鸡蛋就完美了
前几天一网友发私信说，他最近腰有点酸问我有什么菜能调整的吗。这个必须有！大家都知道，在日常的饮食中。我们讲究的不仅仅是吃饱，也不是随便做点什么菜吃吃就算了。正常每个家庭都会根据季节的变化和需要，做一些食补食疗的菜肴。

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而这一道菜是公认营养价值比较高，且食疗食补比较好的菜肴。主食材是海蛎、韭黄和鸡蛋。海蛎富含多种营养元素，其中的“锌”是最为突出的，经常食用对于男性同胞是很有帮助的。当然也不是说只有男人能吃，女人多吃也能提振精气神。因此不妨学会这一道菜，给家人做一个尝尝。

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韭黄炒海蛎
食材：新鲜海蛎300克、韭黄1把、鸡蛋3个、五花肉1小块、老姜3片、蒜头3瓣、红辣椒1个、青葱1根、胡椒粉1撮、盐1小匙、料酒1小匙、

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制作步骤：
1、海蛎在选购的时候，主要是主要它的新鲜度。因为只有新鲜的海蛎才会好吃才鲜美，反之做好之后会相对较腥。另外在买的时候要注意海蛎的品质，除了大小就是要看看海蛎是否“破肚”流白这些都是选购的时候要注意的。
在把海蛎买回来之后，要清洗数次。避免有残留的海蛎壳碎没有清洗干净，而影响食用的口感。

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2、辅料去腥增香的食材还是老几样，葱、姜、蒜再加一个辣椒作为提味。另外还需要一小块的肥五花肉，这一块肉在买的时候尽量选择8分肥左右的。

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3、韭黄，韭黄和韭菜可以说是一样的东西。但是在口感上个人比较偏爱韭黄多一点，大家都听过韭菜炒鸡蛋越吃越能干。而韭黄也有这样的作用，因此是用韭菜还是韭黄就按大家自己的喜好决定。
把韭黄的一些烂叶摘除，然后清洗干净并切段备用。

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4、接着就可以开始制作这一道美食了，锅热适量的油。待油温升高之后打入鸡蛋搅散，煎炒好之后盛出备用。

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5、锅再倒入少许油，放入五花肉煸至微焦黄。接着放入老姜片煸干，然后倒入海蛎煸炒一会。这个时候再放入蒜碎、青葱、辣椒一起爆炒出香味，在爆炒的时候要注意火候避免烧焦。

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6、待海蛎微黄的时候，沿锅边倒入一小匙的料酒炒香。然后倒入韭黄、和一些葱段，并倒入之前炒好的炒蛋。翻炒一会之后，就可以加入所需要的调味料然后出锅。

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7、朋友！韭菜炒鸡蛋越吃越能干，这个你可以视为双倍的强化版本。估计就是橙级级别，试试你会喜欢上这一道菜。
地主小贴士：
1、海蛎要新鲜，并且要多清洗几次才会干净。
2、一小块五花肉能提升整道菜的口感和味道
3、炒好的鸡蛋盛出，避免过度老化。
4、一匙料酒能去腥增香
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