现在大多数白领用餐方式都靠点外卖 ， 在路上随处可见外卖小哥穿梭的身影 ， 有些半夜还在送外卖的路上 。 而近几年来 ， 餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态 ， 餐饮市场规模持续扩大 ， 成为国内消费市场的重要力量 。
据了解 ， 2019年前三季度 ， 我国外卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元 ， 第三季度环比增长25.2% 。 外卖订单量也持续上涨 ， 外卖市场仍有巨大的增长潜力 。
随着外卖市场的不断发展 ， 现在外卖平台的发展重心从用户增量逐渐转向用户存量的挖掘 ， 外卖运营定位新兴行业进入到人们的视野 。
美团外卖代运营是什么？
据了解 ， 美团外卖的入驻商家有200多万 ， 而许多商家都不懂得怎么运营 ， 于是便产生了美团外卖代运营这一行业 。
外卖代运营 ， 简而言之就是帮助外卖商家做线上运营 ， 帮助外卖商家提升单量和营业额 。
对于很多不了解外卖平台的人来说 ， 外卖代运营公司具有专业的团队 ， 会给外卖店铺提供全方位系统化、规范化的优质服务 ， 从店面评价、商圈分析、店面装修、日常运营、评价管理、店面监控到菜式结构设计、活动策划、客户管理 。 给用户的消费行为绘制画像 ， 通过各种营销方案从而提高门店转化率 ， 门店曝光率 ， 增加复购率 ， 提高门店利润和排名等等 。


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外卖运营适合哪些商家？
很多商家都会在想要不要做外卖代运营 。 其实 ， 并不是所用的店铺都适合做外卖代运营 。
1）缺少运营能力 ， 线上线下不能估计
有些店铺是堂食+外卖的形式 ， 堂食的生意很不错 ， 但是外卖订单却上不来 。 因为商家忙于线下管理而忽略了线上运营 ， 这时候 ， 外卖代运营公司可以帮助商家将线下的老顾客转为线上消费者 ， 让线上线下两开花 。
2）不同平台规则 ， 不会设置营销活动
有些商家因为没有怎么了解外卖平台的规则 ， 从而导致营销活动设置不当 ， 从而导致店铺亏本 。 对于这类的商家来说 ， 外卖代运营更加了解平台规则 ， 会根据品平台规则 ， 再结合店铺的具体情况设置各种营销活动 ， 从而提高店铺单量 ， 保证店铺利润 。


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3）产品不错 ， 但是店铺销量上不去
有些店铺就是产品很不错 ， 但是店铺的销量就是起不来 。 面对这类情况外卖代运营公司会根据商圈范围 ， 消费金额进行用户画像 ， 精确定位消费用户 ， 锁定消费人群 ， 然后对店铺进行优化整改 ， 从而提高销量 。
4）店铺曝光少 ， 排名低
明明店铺的口碑不错 ， 但是曝光却很少 ， 上不来首页 ， 占不了热点 ， 也打不开市场 。 这时候外卖代运营会从各个方面对店铺进行优化 ， 找准店铺定位 ， 合理利用美团的流量入口 ， 从而打开市场 ， 提高排名 。
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【金牌外卖运营美团外卖代运营是什么？适合哪些商家呢？】总结：外卖不同于堂食 ， 线上线下市场是不同的两套打法 ， 而大多数传统餐饮企业在线上缺少精细化运营的能力 ， 再加上自身精力有限 ， 很难同时兼顾线上与线下 。 所以 ， 线上外卖的代运营工作其实对于擅长于线下经营的餐企而言 ， 是个不错的选择 。

来源：(金牌外卖运营)

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标题：金牌外卖运营美团外卖代运营是什么？适合哪些商家呢？